みりん・酒類の一カ所のお届けが10,500円以上で お荷物一個分送料無料です!! お酒のついでにいかがですか?
本格お屠蘇にもピッタリ。12月中は屠蘇散をお付けしております。
すべての原料米が無農薬有機栽培の自然農法により栽培されています。自然の生態系の中で育てられたお米、これが全ての原料です。
気候風土に恵まれた本場で、創業依頼みりん造り一筋の蔵の中で、重される「米こうじ」によって「もち米のおいしさ」が引き出されます。
お米の美味しさご飯を口に含んで噛めば噛む程に「甘さ」と「旨み」が増してきます。
500ml 1,008円 本 1800ml 3,161円 本
「三河みりん」は米1升から1.8lのぜいたくな造り。 米のデンプン質が変化した天然の甘味はまったりと濃醇なのに甘味料のようにクドく舌に残らない良質な甘さです。
● 長期醸造熟成・生詰だから旨さが違う みりんの醪は生きています。 蔵に息づく酵母や三河の風土に抱かれる2年の熟成の間に、甘味(糖分)と旨み(アミノ酸)などが結合して新たな旨味成分が生まれ、味にまとまりやコクができてきます。
また、劣化の要因となる「雑菌」もこの間に死滅します。
● 自家精米 & 焼酎仕込みだから安心 原料のもち米とうるち米は国内産をさらに厳選。精米、焼酎の製造、仕込みまですべての行程を自社内で行います。
700ml 1,029円 本 1800ml 2,342円 本 業務用 (一斗缶入り) 18000ml 20,895円 本 ※業務用はお届けまで約7~10日 かかります。送料無料です。
この梅酒、もちろん使用しているのは三河みりん! ご自分で三河みりんで梅酒を造られている方も多いですが、三河みりん純正梅酒もお薦めです。
梅の爽やかさに米焼酎の香ばしい風味が見え隠れして、柔らかな口当たりごキレの良さが特徴。
焼酎の仕込み配合を多めにして甘さを控えた砂糖無添加の美味しい梅酒。
軽快な味わいは食前・食中を選ばず、料理の味を引きたたせます。
従来の梅酒は、砂糖の甘さと梅の酸との調和で成り立っていました。
砂糖無添加の二段仕込み梅酒は、フルーツと同じ軽く上品な甘さでキレがよく、もち米由来の旨味成分を含み、口に含んだ瞬間のまろやかさは絶妙で、梅の風味の広がり、滑らかな喉越し、後口の爽やさは抜群です。
...ということで、全国に多数いらっしゃる三河みりんファンの皆さん。この梅酒は飲まないでいられませんよー。
一度使われた方からの再注文が非常に多い三河みりん。 日本で本格みりんを造っている醸造所はわずか数軒しかありません。
各メディアで何度も取り上げられているみりんですが、当店では昔からこのみりんを販売してきました。本物の味を是非御試しください。
※三河みりんは、TV はなまるマーケット・ビストロスマップ他で紹介されました。(^^)
みりんの誕生は500年ほど前の室町時代。当時好まれた甘い酒を作り出すために、焼酎の中にもち米と米こうじを仕込んだのがみりんの原型です。
現在よりもサラリとしたほのかな甘さは高級な酒として珍重され、また入手困難だった砂糖に代わる高級甘味料として使われました。
飲み物だったみりんは、近代になると生産技術が向上し旨味甘味がトロリと濃厚になり、また価格も手頃になったことから、高級料亭だけでなく一般家庭でも調味料として使われるようになりました。
戦中・戦後の8年間は、米不足によりみりんは製造禁止。 製造再開後も「ぜいたくひん」として極端に高い酒税が課せられました。
ちなみに昭和30年頃の一升瓶1本の値段1,000円の内、762円が酒税! みりん業界では転廃業が相次ぎました。 この時期、酒税のがれで誕生したのが今日の本みりん等の「みりん風調味料」です。
酒販免許なしで扱える「みりん風調味料」は高度経済成長期の大型スーパーの増加とともに急成長しています。
徳川家康で名高い三河は、古くから醸造も盛んな地方。 日本でも有数の穀倉地帯。矢作川(やはぎがわ)の良質で豊富な伏流水、そして製品を運ぶ水運と醸造に適した条件を兼ね備えていたからです。
今日でも、みりん、豆みそ、たまりしょうゆなど多岐にわたる醸造品が特産品となっています。
角谷文治郎商店は、碧南で唯一、昔ながらの伝統製法で「本みりん」を造っています。 国産の原料、長期熟成にこだわり、本物の「本格みりん」を伝承していく熱意は、戦後の混乱期も本物の「本格みりん」を造り続けた先代から、現社長の角谷社長はじめ4人の兄弟に着実に受け継がれています。
全部で37件の感想があります。 最新の30件を表示します。
いつも三河みりんをお願いしています北海道のUと申します。いつもありがとうございます。
今回はみりんだけではなく、日本酒もお願いしたく思います。
運賃は720ML4本分の送料と考えてよろしいでしょうか。
どうぞよろしくお願いいたします。
早速、三河みりんお送り頂きまして、どうもありがとうございました。 おっしゃってくださった通りに日曜日の午前中に届き、迅速さに感激しました。 資料もいろいろありがとうございます。 またお世話になることもあるかと思います。その時はどうぞよろしくお願いします。 簡単ですが、お礼まで。
みりん おいしく使ってます。 ありがとうございました。 届けて頂くときに携帯に電話頂けると嬉しいです。
いつもお世話になっております。 三州みりんは本当においしいので、おいしいお料理が出来てうれしいです。 今回もよろしくお願いします。
前回はお世話になりました。三州梅酒は家族に大変好評でした。 また、三河みりんを使い母親が自家製梅酒を漬けたのですが 味醂が足らなかったのでまたお世話になります。
お尋ねいたします.三州味醂の1本3161円(3本)と千鳥酢1本1082円(1本)を購入したいと思っていま す.アルコールと味醂は10500円以上の購入で送料が無料とありますね.酢を入れて10500円以上でも送 料は無料になるのでしょうか.そのことを教えてください. 毎年夏,酒田に行きます.山居倉庫にも行くので,お酒屋さんがあるのは知っていましたが,ネット通 販しているのは,知りませんでした.今年も8月の後半に出かけます.お店にも是非寄らせてもらおうと 思っています.
(評価) 非常に満足
(コメント) みりん、おとその、おまけが、とても気にいりました。 また機会があれば、よろしくおねがいします。
こんにちは。 先日三河みりんを頂きました 北海道のUという者です。 このたびはどうもありがとうございました。
この本みりん、本当によかったです。 本物のみりんを使ったのは生まれて初めてなのですが、 こんなにいいものだとは想像した以上でした。
さっそく肉じゃがに使ったり、 漬け物(聖護院大根の粕みそ漬け)の材料にしたりしたほか、 お酒を飲む感覚で少々飲んでみたんですが、 これもまた美味しかったです。
実は、もともと世間一般で流通している「みりん」は あまり好きではなかったので 自分で買うことはまずなかったのですが、 たまたま弔事のお返しの某有名みりん風調味料が 封の切られないまま自宅の台所にあったので、 三河みりんとそれと味を比べてみました。
...が、いうまでもなく、味の差は歴然としていました。
確かに本みりんは造りに手間がかかることと思いますが、 これからも、こうしたいいものが世に残っていくことを 心から願ってやみません。
また何かの機会にお世話になることがありましたら どうぞよろしくお願いいたします。
どうもはじめまして。 なかなかその辺のお店(酒店も含め)では、 ちゃんとしたみりんを扱っているところがないもので、 Webで検索して貴店を知りました。 どうぞよろしくお願いいたします。 Date: Wed, 3 Dec 2008 14:00:05 +0900 From: 米鶴酒造株式会社 To: 高橋様
いつも、お世話になっております。いつもの、美味しいみりんをお願いします。
今年は、早くから台風がやってきたり、気温の変化が大きかったりと、何か変な感じがしますが、身体を壊さないように、頑張って下さい。
よろしくお願いします。
いつもギリギリ駆け込みでスミマセン。 頒布会と一緒にお願いしま~す!!
「みりん」は抜群!大ファンになっちゃいました☆ 「蔵人米」最高に抜群!! 香りと、あの甘味は他のものとは全く違うものでした。 ふっくらとして、本当に美味しいお米でした☆ 炊き上がる前から香りがたってましたよ☆ 母が「子供の頃に食べた山形のお米だわ!!」って(笑) とっても感激してました!!
木川屋の皆さんが忙しくされてる姿が目に浮かびます。 そんなに頑張らないで下さい...と言いたいところですが ....おかげで美味しいものがたくさん頂けます。 ....やっぱり頑張って下さい☆(笑)
いつも、三河みりんを買っていた酒屋さんが突然店を閉めたままになり、 いなくなってしまいました。 夜逃げしたとききましたが、いつもやさしそうなおじいちゃん、 娘さん、その孫達のにぎやかな声が思い出されます。なんとかならなかったのかなあ、と残念に思います。 なので、今回はたくさん買いますが、製造日の新しいものをおくってください。よろしく。
本日送り先より確かに三河みりんを受け取ったとの連絡が ありました。 迅速に対応していただきありがとうございます。 母の日のギフトとして購入したのですが喜んでもらえたようです。 千鳥酢もありがたく使わせていただきます。 また機会があれば利用したいと思います。
注文していた三河みりん、予定通り到着しました。 お忙しいところご手配いただきありがとうございました。 またよろしくお願いします。
早速、ご連絡頂きありがとうございました。 探していた三河の本みりんが見つかり、嬉しく思っています。 発送の方、どうぞ宜しくお願いします。
始めて注文します。一昨年、三河みりんで梅酒を漬けました。ここの社長さん直々お電話でご指導いただいたこともあります。良い方ですね。今年も漬けたいので、送って下さい。
早速のメール、ありがとうございました。 発送は塩納豆ができましてからいっしょで結構です。 楽しみにしております。 わたしは、上の山出身ですけれど、塩納豆は知りませんでした。 友達に言われて、【エ〜・そんなのあるの?】と探索してみました。 わたしも、ホームページを持っていますが注文もアクセスもほとんどない状態です。 お酒や、特産品はいいですねえ・・・・"庄内ふ"なども日本中で一番美味しいふだ とおもいますヨ。 わたしもそんなことで、地域の活性化に役に立てたらといいと思います。 また、扱ってみえる三河みりんは同じ地域にあり、そこのお嬢さんを【うちのこと同 級】上の山に連れて行ったこともあります。 10年程前のはなしですが。 山形と言うだけで嬉しくなって、おしゃべりをしてしまいました。よろしくおねがいい たします。
お酒だけは先に発送していただけないでしょうか? できれば、土曜日の午前中までに届くと大変ありがたいのですが... ^.^;;
お醤油とみりんは在庫があれば先に、無いようでしたら 頒布会と一緒にお願いいたします。
楽しみにしています。^-^
こちらで購入してないのですが、 三河みりんを使ってみて 美味しかったのでネットで探して ここにたどり着きました。 ほぼ味付けは醤油と三河みりんだけで作るくらい 気に入ってます。 これからも利用させてもらいたいと思います。 宜しくお願いします。
無事、注文どおり、お届けいただきました。 みりんは、あれに限ります。いままで購入していましたルートが切れてしまって、 2年間ほど、恋焦がれていました。やっと、ネット購入を思いつきました。 検索で一番に出てきましたのが、木川屋さんでした。 遠い山形から?と、思いましたが、大好きな藤沢周平さん、土門拳さんのふるさとで すから、 さらに付加価値が附きました。 たくさん消費できませんが、時々注文します。よろしく。
高橋さま 早々のお返事ありがとうございました。 三河みりんで梅酒が作れることがわかり、 日曜日にみりんを注文させていただき ました。 昨日届き、さっそく梅の下準備をし 漬けこみました(^^) 1.8Lを2本購入しましたが、 1本分しか梅酒は作らなかったので、 残りの1本は、料理で使おう!と思っています。 今まで、 みりん風調味料→本みりん......だったので、 やっと、念願の三河みりんで料理ができる! というカンジです。 今から、梅酒ができるのが楽しみです♪ どうもありがとうございました。
高橋様 へ 最近、大阪から札幌へ引っ越してきました。 まだまだ気候になれないのと。。。以前使っていた調味料が 地元うスーパーにないのでどうしようかと。。。。。 三河みりんは、私どもでは必需品です。 これからもよろしくお願いします。 支払い方法ですが現金引換えでお願いします。 次回から郵便引き換えでお願いお願します。 あと、現金引換えですのでいつ配達されますか 連絡いただけるありがたいです。 よろしくお願いします。
三河みりん 角谷文治郎商店 愛知県の、残り7件の感想を読む
※TV TBS系はなまるマーケット・フジ系ビストロスマップ他で紹介されました。
1,800ml 2,342円 700ml 1,029円 みりんは酒類ではありませんが1万円以上送料サービスの 対象品とします(^^) お徳な業務用 (缶入り) 18000ml 20,895円 ※業務用缶入りは個人のお客様にも販売いたします。 業務用 (缶入り) はお届けまで約4~5日ほどかかります。
醗酵が終了すると、1~2カ月間の熟成を経てブレンドします。 以上の行程までが旧蔵で行われます。 山科になる仮社屋では完成品の調整と、減菌(70度)、瓶詰のみ。 三条の蔵だけが千鳥酢の味わいをつくる、と京酢の味わいを守る気概を感じます。
千鳥酢は通常市販されているものよりも少量で十分です。 酢がきつく感じられた場合は、電子レンジに酢を入れてほんの少し沸騰させるとマイルドになります。
1,800ml 1,082円 900ml 641円
ほどよく煎り上げたごまから搾った油です。一般に広く知られる胡麻油とは異なり、ごまの香りと味わいのまろやかさが特徴です。
340ml 609円