甘酒には二種類の作り方があります。一つは、酒粕を溶かして砂糖を加えただけのものと米麹から作る本格製法の二種類です。
木川屋の甘酒はもちろん本格製法。当店が製造元で社長が1本1本まごころ込めて、手間ひまかけて作っております。
木川屋の甘酒は70%まで精米した日本酒用の米麹を使い、一切の添加物がありません!
また品質の安定維持のために、特殊なビンにて1本ずつ手作業による火入れ(殺菌)作業を行っております。これは大吟醸などの一部の高級酒と同じ手法で旨味を逃さない火入れ方法になります。
長年、地酒を取り扱ってきた当店がこだわりにこだわって作った本格甘酒です。全て手作業での製造のため、少量生産のためなかなかネットでご案内できませんでした。
いよいよご案内開始いたしますので、上品でなめらかな甘さをどうぞお楽しみください。
アルコールや添加物は、全く入っておりません。お子様やお酒の飲めない方でも安心してお飲みいただけます。
飲んで暖まる甘酒も、江戸時代には夏の飲み物でした。そのため、甘酒の季語は夏になっています。
冬は温めて、夏は冷たく冷やして、お飲み下さい。
全部で5件の感想があります。
頒布会の2月分が届くときに甘酒も同封してほしいのですが よろしいのでしょうか? また、可能なら、今後3月、4月分の配送のときに他の商品も 送ってほしいということがあればその旨をどのように お伝えしたらよろしいのでしょうか?
先日は、甘酒を送ってくださり
ありがとうございます。
胃腸の調子が悪くて、食べられるものが限られてる中
送っていただいた甘酒はとてもおいしく
胃にもたれることもなく
感動して飲んでいます。
こんばんは、すっかりご無沙汰しております。千葉県のお酒好きのIです。 最後に注文をしたのが今年の2月に主人のバレンタイン用でお願いしたのが最後 だったでしょうか?
実は6月に私の妊娠が判り、禁酒時代に入っております。今は8ヶ月に入り、お 腹の中の息子も元気に動いています。 妊娠が判る少し前からお酒が飲めなくなってきていたので、今も飲めない事には それほど苦を感じることはありませんが・・・。(しかし木川屋さんのHPは定期 的に見にきていましたけどね)
今回、お酒はダメなので甘酒を注文してみましたが妊婦でも問題ないでしょう か?説明にはアルコール分は入ってないので大丈夫とのことですが。
甘酒の到着を楽しみに待っていますので、宜しくお願い致します。
やまがたんさんのブログ、庄内徒然日記の3/9の記事「食の都庄内フェスタ」を見て みちのく山形の甘酒が気になりました。そこで、やまがたんさんより御社のホームページのご紹介頂きました。 是非一度味わってみたくてご注文させて頂きます。
土曜日に伺い, どぶろく 出羽桜 枯山水十三年熟成 上喜元 純米吟醸 亀の尾 甘酒 を頂きました.
ちょうどひなまつりの時期でしたので,どぶろくを白酒代わりに. 甘みと酸味のバランスに元気な炭酸を楽しみました.
当日は井上農場さんの小松菜や桜エコプロジェクトの桜など,庄内の香りを いっぱい抱えて帰宅することになりました.上喜元は色々な食材と楽しめ, 枯山水はぬる燗でとっても幸せになれました.
素敵な機会をご案内頂き,有り難うございました. また次の機会を楽しみにしております.