今まで使用していた大型冷蔵室を解体します。
この場所は常温の商品倉庫、または資材庫として使用します。
中は木製の棚を設置していました。
この棚も長い間がんばってくれました。
解体は1日で終わりました。
あっという間です。
基礎部分も全て取り除きました。
こんなに広い空間が確保できました。
するとスペースの一番奥の角にお宝が....
なんと、初代部長のものと思われる足跡が大量に発見されました!!
頭が良くてかわいかった初代部長。
本当に懐かしく、うれしくなりました。
最終的にはこんなに綺麗になりました。
建物は古いですが、隅々まで掃除をして資材を取り出しやすく、また商品検品や在庫管理がスムーズに行えるスペースが確保できました。
ご来店された際はバックヤードまで全てお見せいたしますので、ぜひお申し付け下さい!
まだあちこち手を入れたり未完成の部分があります
が、とりあえず稼働開始しました!
東北地方でも(全国的にも?)最大級のリーチイン冷蔵庫数だと思います。
入っている日本酒は全て山形県産酒のみです!
大型冷蔵室もまだ棚が一部未設置になっておりますが稼働しております!
お近くをお通りの際はぜひ気軽にお立ち寄りください。
バックヤードも全てご案内いたします。
今日はいよいよのリーチイン増設の最終段階となりました。
すでに完成している6面リーチイン冷蔵庫と、7面リーチイン扉付き冷蔵室の間をつなぎます。
6面リーチインをさらに3面増やして9面にする工事です。
配管作業中です。
東北エアシステムさん頑張っています。
商品をさらに陳列していきます。
まだ途中ですが、L字になる形で総勢16面のリーチイン冷蔵庫が並びます!
床張り替えを行いました。今回は冷蔵室前の一部だけです。
暗めの色合いだとどんな感じになるのか？チェックのために思い切って別の色にしています。
以前リーチイン冷蔵庫があった部分の床は劣化がひどくてボロボロです。
職人さんが床を貼る前に整えます。
ここを綺麗にしないと床が仕上がりません。
テスト的に暗い木目調に。
これで冷蔵室側の工事は一段落です。
3段階で行われた冷蔵室増強工事もいよいよ最後のリーチイン増設工事に入ります。
スタッフ池田が悩みながら陳列を進めています。
今回は棚割りを見直して300mlコーナーも取りやすい形にします。
はい、早速部長のチェックが入りました。
隅から隅まで見ないと....
気がすまないようです。
冷蔵室内の貯蔵管理に使うスチールラックを組み立てます。
店舗側の棚と反対の壁を一面ラックにします。
まずはフレームを
連結して伸ばしていきます。
スタッフにも手伝ってもらいながら一人で黙々と。
フレーム完成。
棚を入れてみました。
少し段数を増やしたかったので追加の棚をまた注文します。
店舗内にも常温陳列用に棚を設置しました。
これは最終的には冷蔵室内に移設しますので仮置き用です。
営業部長の足跡が残るスロープには湿気対策のパネルヒーターも取り付けてあります。
スロープは傾斜がとても緩く、台車がスムーズに出入りできるほぼフラットな出入り口です。
扉も付きました。
いよいよ試運転です。
いよいよこの日がやってきました。
冷蔵室スロープへ営業部長の足あとを残すのです。
施工前の状態です。
職人さんが
慣れた手つきで綺麗にスロープを作って下さいます。
自然に歩いてもらいましたが「圧」が足りなそうだったので、
強制的にハンコをペタ。(笑)
左官屋さんの心遣いで無事大役を終えました。
冷蔵室前の部分も工事します。
旧リーチインが無くなった部分は別の床材でアクセントになるように仕上げる予定です。
新造したリーチイン冷蔵庫の室外機周りも左官工事を行いました。
冷蔵室本体と上の鉄骨の間の空間を塞ぐ工事が行われました。
こちらも仮間仕切りで使用したアルミフレームと壁を再利用します。
職人さんが手際よく組んでくれます。
見事です。
もちろん、冷蔵室上部へ入っていけるように点検口付きです。
仕上げに以前から使っているパネルを取り付けます。
脩太専務も手伝ってくれました。
元の店内に近い印象になりました。