お酒ができるまで

木川屋について お問い合わせ 会員登録 マイページへ
山形の地酒専門店 木川屋 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 送料
山形の地酒専門店 木川屋 地酒 山居倉庫 初孫・砂潟 菊勇・三十六人衆 上喜元 東北泉 栄光冨士 出羽桜 米鶴 楯の川・楯野川 清泉川 麓井 杉勇 大山 羽前白梅 くどき上手 鯉川 樽平・住吉 松嶺の富士 だだちゃ豆 さくらんぼ お電話でのご注文
FAX注文フォーム
山形の地酒専門店 木川屋 送料 お支払い ご注文方法 初めての方へ 木川屋について お客様の声 カゴの中身
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
トップページ »  お酒ができるまで
新橋本店実店舗リニューアル工事のお知らせ
新橋本店実店舗は現在リニューアル工事を行っております。
工事を行いながら店頭営業およびネット通販等全ての業務は通常どおり継続しております。 臨時駐車場も確保しておりますのでぜひご利用下さい。
完成は11月上旬予定です。
お酒ができるまで

清酒は米と水で造られますが、実際の行程はどうなっているのでしょう?

清酒は人間の技で醸されるもの...。

このコーナーでは、酒造好適米からお酒ができるまでを順を追って説明いたします。

山形県内の蔵元にお邪魔したときに収集してきた画像データとともにできるだけ細かくご説明いたします。

酒造りに関する知識を一通り網羅いたしました。 これで貴方も酒通です。(?)

さあ、清酒が造られるまでを順を追ってみてみましょう!


  1. 玄米
  2. 精米
  3. 洗米
  4. 浸積
  5. 蒸米
  6. 製麹
  7. 酒母
  8. 搾り
  9. 澱引き
  10. 濾過
  11. 火入れ
  12. 貯蔵
  13. 瓶詰め

先頭へ戻る

トップページへ戻る

上記の連絡先はお客様のためのものです。
セールス等の連絡は例外無く全てお断りいたします。


山形の地酒 木川屋 all rights reserved
当サイトの画像・文・企画・デザイン等全てのコンテンツは
有限会社 木川屋商店が著作権を保有します。
無許可転載・転用を一切禁じます。

前のページへ戻る

メールマガジン