初春の夢 木川屋特注品

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初春の夢 木川屋特注品
初春の夢

木川屋特注酒 「初春の夢」の誕生

初春の夢 試飲

始まりは1999年。

西暦2000年を迎えるにあたって特別に準備したお酒をリリースしようという企画が社内で立ち上がりました。

特注品の委託先は初孫。現在でこそ特注品を出荷しているメーカーですが、その当時は全て自社製品のみの出荷でした。 3年ほど時間をかけて蔵元に粘り強くお願いしてなんとか1999年の出荷にこぎつけたのが、「純米大吟醸 夢 2000年記念」というお酒でした。

お酒の選定は蔵元からよりすぐりのものを数種類準備していただき、それをスタッフ全員で試飲して1本を選ぶという方式です。

最初は当店の大人気企画である木川屋オリジナル地酒頒布会の一つとして組み込まれましたが、お客様からたいへんなご好評をいただき、単体の商品としての販売が始まりました。

発売当初のスペックは下記のとおりです。

初孫 純米大吟醸 夢 2000年記念単独販売

原料米 山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 +4
酸度 1.35
酵母 山形KA
アルコール度数 16.5%

翌年の2000年の暮れは初孫 純米大吟醸 翔 2001年 特注限定品を発売。 2001年以降は初孫 純米大吟醸 夢として、毎年出荷本数が増えていきました。

その後は2013年に名称を「初春の夢」に、蔵元を上喜元に変更して現在まで休むことなく毎年販売が続いています。

初春の夢の特徴として上げられるのが春を思わせる美しく華やかな香りと澄んだ米の旨味です。 毎回このコンセプトにふさわしい酒を当店スタッフ全員がきき酒をして意見を交わして選んでいます。

お客様もリピートの方が大変多く、酒を選定する私達も真剣勝負です。

初春の夢2019

熟成酒した初春の夢もそれぞれに美味しい

平成16年(2004年)にこんなことがありました。

冷蔵室からH11BY醸造の夢の720mlが1本だけ見つかりました。

冷蔵室見学をされていたお客様が偶然それを発見し、「どうしても譲ってほしい」ということでしたのでお譲りしました。

数時間後に

「めちゃくちゃ美味い! もっと無いですか?」

と電話がかかってきました。

これがきっかけで、毎年1800mlで30本程度、H16BYから今まで 総数3000本収容の当店の低温貯蔵室で熟成を行ってきました。

寝せた初春は香りが穏やかに、味わいは深みが出てまろやかに変化します。

毎年たいへん人気だったのですが、2014年は一部のメーカーの需要過多で全国的に山田錦が不足してしまい、例年の1/3の本数しか手配ができず、しばらく熟成酒をリリースすることができませんでした。

現在は、約数年分の各ヴィンテージの飲み比べが可能になっています。

毎年自分たちが納得できるお酒を自分たちで選びお客様にお届けするお薦めのお酒。

それが木川屋の「初春の夢」です。


初春の夢 木川屋特注品 商品一覧

木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。

タンクごとにきき酒をして選んだ一本です!

今年の初春の夢はコンテスト受賞酒です。
人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 3,000円

1800ml 6,000円

上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2019年 木川屋特注品
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.1
アルコール 16.00%
木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。

タンクごとにきき酒をして選んだ一本です!

人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 3,324円

1800ml 6,540円

上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2018年 木川屋特注品
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 -1
酸度 1.2
アルコール 16.00%
木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。

タンクごとにきき酒をして選んだ一本です! ファン待望の熟成版ようやく市販化です。
人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 3,648円 完売
1800ml 7,080円

上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2017年 木川屋特注品
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 -3
酸度 1.4
アルコール 16.00%
木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。

タンクごとにきき酒をして選んだ一本です! ファン待望の熟成版ようやく市販化です。
人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 3,972円 完売
1800ml 7,620円

上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2016年 木川屋特注品
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 -3
酸度 1.4
アルコール 16.00%




人気酒ベスト10
第一位第43回木川屋オリジナル地酒頒布会
17,885円から
第二位酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
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第三位大山 純米吟醸 立春 朝搾り限定品
1,728円から
第四位出羽桜 純米吟醸 樽生原酒 特注品
1,860円
第五位上喜元 純米大吟醸 初春の夢2019
3,000円から
第六位初孫 純米吟醸 赤魔斬 限定品
1,512円から
第七位三十六人衆 大吟醸雫 限定品
5,400円
第八位送料無料旬の酒 6本セット
10,921円
第九位楯野川 純米大吟醸無我 限定品
1,782円
第十位出羽桜 AWA SAKE 限定品
4,860円から


これは旨い! 今が旬の酒
大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品
大山 純米吟醸 立春朝しぼり
2月4日に搾った酒を即日出荷する究極のしぼりたて。
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出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 無濾過 樽生原酒<br>木川屋特注品
出羽桜 純吟 無濾過
樽生原酒 特注品

木川屋だけのオリジナル。超贅沢な無濾過 樽生原酒。350本限定です。
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天弓 純米吟醸 桜雨 限定品
天弓 純米吟醸 桜雨 限定品
新規取扱銘柄「天弓」の定番酒。スッキリ甘口。
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東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり限定品
東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり
雄町を使用した吟醸酒の先駆者、東北泉の雫採り雄町
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出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品
出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品
幻の酒を定価で販売。正規特約店ですのでお酒は蔵元直送品です。
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送料無料! 季節限定旬の酒 第11弾<br>720ml 6本セット
送料無料旬の酒720ml 6本セット第11弾
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720ml 6本セット
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出羽桜 AWA SAKE 超限定品
出羽桜 AWA SAKE 超限定品
超特約店のみ取り扱いの出羽桜の新しいスパークリング日本酒
720ml 4,860円
専用化粧箱付き
5,400円
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ
200本限定、シュワシュワとシャンパンのようなどぶろく
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地酒 山居倉庫 純米大吟醸 美山錦 吊雫原酒
地酒 山居倉庫 美山錦 吊雫 特注品
完売していた人気酒が復活です。木川屋特注品です。
720ml 3,564円
上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2019年 木川屋特注品
上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2019年
冬の人気No.1、今年はコンテスト入賞酒です!
720ml 3,000円
1.8L 6,000円
初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品
初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品
飲みごたえのある辛口で大人気の赤魔斬。出荷は年に一度だけの限定品になります。
720ml 1,512円
1.8L 3,024円
みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
16-1酵母を使用した美しくフルーティなどぶろく。生産本数は1400本限定。
720ml 2,100円