初春の夢 木川屋特注品

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初春の夢 木川屋特注品
初春の夢

木川屋特注酒 「初春の夢」の誕生

初春の夢 試飲

始まりは1999年。

西暦2000年を迎えるにあたって特別に準備したお酒をリリースしようという企画が社内で立ち上がりました。

特注品の委託先は初孫。現在でこそ特注品を出荷しているメーカーですが、その当時は全て自社製品のみの出荷でした。 3年ほど時間をかけて蔵元に粘り強くお願いしてなんとか1999年の出荷にこぎつけたのが、「純米大吟醸 夢 2000年記念」というお酒でした。

お酒の選定は蔵元からよりすぐりのものを数種類準備していただき、それをスタッフ全員で試飲して1本を選ぶという方式です。

最初は当店の大人気企画である木川屋オリジナル地酒頒布会の一つとして組み込まれましたが、お客様からたいへんなご好評をいただき、単体の商品としての販売が始まりました。

発売当初のスペックは下記のとおりです。

初孫 純米大吟醸 夢 2000年記念単独販売

原料米 山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 +4
酸度 1.35
酵母 山形KA
アルコール度数 16.5%

翌年の2000年の暮れは初孫 純米大吟醸 翔 2001年 特注限定品を発売。 2001年以降は初孫 純米大吟醸 夢として、毎年出荷本数が増えていきました。

その後は2013年に名称を「初春の夢」に、蔵元を上喜元に変更して現在まで休むことなく毎年販売が続いています。

初春の夢の特徴として上げられるのが春を思わせる美しく華やかな香りと澄んだ米の旨味です。 毎回このコンセプトにふさわしい酒を当店スタッフ全員がきき酒をして意見を交わして選んでいます。

お客様もリピートの方が大変多く、酒を選定する私達も真剣勝負です。

初春の夢2019

熟成した初春の夢もそれぞれに美味しい

平成16年(2004年)にこんなことがありました。

冷蔵室からH11BY醸造の夢の720mlが1本だけ見つかりました。

冷蔵室見学をされていたお客様が偶然それを発見し、「どうしても譲ってほしい」ということでしたのでお譲りしました。

数時間後に

「めちゃくちゃ美味い! もっと無いですか?」

と電話がかかってきました。

これがきっかけで、毎年1800mlで30本程度、H16BYから今まで 総数3000本収容の当店の低温貯蔵室で熟成を行ってきました。

寝せた初春は香りが穏やかに、味わいは深みが出てまろやかに変化します。

毎年たいへん人気だったのですが、2014年は一部のメーカーの需要過多で全国的に山田錦が不足してしまい、例年の1/3の本数しか手配ができず、しばらく熟成酒をリリースすることができませんでした。

現在は、約数年分の各ヴィンテージの飲み比べが可能になっています。

毎年自分たちが納得できるお酒を自分たちで選びお客様にお届けするお薦めのお酒。

それが木川屋の「初春の夢」です。


初春の夢 木川屋特注品 商品一覧

木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。

タンクごとにきき酒をして選んだ一本です!

今年の初春の夢はコンテスト受賞酒です。
人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 3,000円

1800ml 6,000円 完売
上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2019年 木川屋特注品
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.1
アルコール 16.00%
木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。

タンクごとにきき酒をして選んだ一本です!

人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 3,324円

1800ml 6,540円

上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2018年 木川屋特注品
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 -1
酸度 1.2
アルコール 16.00%
木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。

タンクごとにきき酒をして選んだ一本です! ファン待望の熟成版ようやく市販化です。
人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 3,648円 完売
1800ml 7,080円

上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2017年 木川屋特注品
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 -3
酸度 1.4
アルコール 16.00%
木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。

タンクごとにきき酒をして選んだ一本です! ファン待望の熟成版ようやく市販化です。
人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 3,972円 完売
1800ml 7,620円

上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2016年 木川屋特注品
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 -3
酸度 1.4
アルコール 16.00%




人気酒ベスト10
第一位2019 本場鶴岡産だだちゃ豆
1,296円から
第二位酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
930円から
第三位出羽桜 純米 出羽の里 限定品
1,404円
第四位初孫 生もと吟醸酒 冬のカノン
1,296円から
第五位くどき上手 発泡清酒 おしゅん
486円
第六位米鶴 純米吟醸 ささのはさらさら
1,500円から
第七位上喜元 翁 (おきな)限定品
1,004円から
第八位初孫 純米熟成 隠し酒 限定品
2,160円から
第九位初孫 写真ラベル・名入れラベル
1,728円から
第十位栄光冨士 純米大吟醸 星祭 限定品
1,680円から


これは旨い! 今が旬の酒
出羽桜 純米 出羽の里 限定品 <br>IWC2016 チャンピオン・サケ受賞
出羽桜 純米
出羽の里 限定品

IWC2016で1200を込める酒の頂点、世界一になった酒です!
720ml 1,404円
1.8L 2,808円
楯野川 純米大吟醸 たてにゃん vol.7
楯野川 純米大吟醸 たてにゃん vol.7
舞娘さんの華やかさ・上品さをイメージして仕上げた純米大吟醸
720ml 1,836円
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初孫 葵月(あおいづき) 生酛特別純米 生詰 限定品
初孫 葵月 特別純米 生詰 限定品
コストパフォーマンスの良いキリッと冷やして美味しい特別純米酒
720ml 1,242円
上喜元 翁 おきな 限定品
上喜元 翁 おきな 限定品
コストパフォーマンス抜群。地元出荷のみの限定品です。
720ml 1,004円
1.8L 2,160円
吾有事 純米吟醸 13
吾有事 純米吟醸 13
アルコール度数13%の純米吟醸 原酒
720ml 1,512円
1.8L 3,024円
楯野川 純米大吟醸 清流
楯野川 純米大吟醸 清流
当店取扱品で最も低価格な純米大吟醸です。
300ml 648円
720ml 1,404円
1.8L 2,592円
米鶴 純米吟醸 呑切り(のみきり)限定酒<br>ささのはさらさら
米鶴 純米吟醸 呑切り ささのはさらさら
酒販店が一番高く評価した酒を限定販売! スッキリとしたキレのある酒。
720ml 1,500円
くどき上手 発泡性清酒 おしゅん 限定品
くどき上手 発泡性清酒 おしゅん
シュワッっと強めの泡と米の甘味。この販売が最後になります!
300ml 486円
白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々39
白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々39
数々の賞に輝くバランスの取れたほどよい辛口純米大吟醸
720ml 2,700円
1.8L 4,212円
初孫 生もと吟醸酒 冬のカノン 限定品
初孫 生もと吟醸酒 冬のカノン 限定品
IWC2019 吟醸酒部門
トロフィー(第一位)獲得!
720ml 1,296円
1.8L 2,592円
上喜元 純米大吟醸 雪若丸 山形県内限定品
上喜元 純米大吟醸 雪若丸 山形県内限定品
当店のリクエストに蔵元が応えてくれました! 山形県内限定
720ml 1,836円
1.8L 3,672円
初孫 純米熟成原酒 隠し酒 限定品
初孫 純米吟醸原酒 隠し酒 限定品
15年熟成の山田錦の原酒と酸度の高い美山錦の原酒をブレンド
720ml 2,160円
1.8L 4,320円