初春の夢 木川屋特注品

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初春の夢 木川屋特注品
初春の夢

木川屋特注酒 「初春の夢」の誕生

初春の夢 試飲

始まりは1999年。

西暦2000年を迎えるにあたって特別に準備したお酒をリリースしようという企画が社内で立ち上がりました。

特注品の委託先は初孫。現在でこそ特注品を出荷しているメーカーですが、その当時は全て自社製品のみの出荷でした。 3年ほど時間をかけて蔵元に粘り強くお願いしてなんとか1999年の出荷にこぎつけたのが、「純米大吟醸 夢 2000年記念」というお酒でした。

お酒の選定は蔵元からよりすぐりのものを数種類準備していただき、それをスタッフ全員で試飲して1本を選ぶという方式です。

最初は当店の大人気企画である木川屋オリジナル地酒頒布会の一つとして組み込まれましたが、お客様からたいへんなご好評をいただき、単体の商品としての販売が始まりました。

発売当初のスペックは下記のとおりです。

初孫 純米大吟醸 夢 2000年記念単独販売

原料米 山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 +4
酸度 1.35
酵母 山形KA
アルコール度数 16.5%

翌年の2000年の暮れは初孫 純米大吟醸 翔 2001年 特注限定品を発売。 2001年以降は初孫 純米大吟醸 夢として、毎年出荷本数が増えていきました。

その後は2013年に名称を「初春の夢」に、蔵元を上喜元に変更して現在まで休むことなく毎年販売が続いています。

初春の夢の特徴として上げられるのが春を思わせる美しく華やかな香りと澄んだ米の旨味です。 毎回このコンセプトにふさわしい酒を当店スタッフ全員がきき酒をして意見を交わして選んでいます。

お客様もリピートの方が大変多く、酒を選定する私達も真剣勝負です。

初春の夢2019

熟成した初春の夢もそれぞれに美味しい

平成16年(2004年)にこんなことがありました。

冷蔵室からH11BY醸造の夢の720mlが1本だけ見つかりました。

冷蔵室見学をされていたお客様が偶然それを発見し、「どうしても譲ってほしい」ということでしたのでお譲りしました。

数時間後に

「めちゃくちゃ美味い! もっと無いですか?」

と電話がかかってきました。

これがきっかけで、毎年1800mlで30本程度、H16BYから今まで 総数3000本収容の当店の低温貯蔵室で熟成を行ってきました。

寝せた初春は香りが穏やかに、味わいは深みが出てまろやかに変化します。

毎年たいへん人気だったのですが、2014年は一部のメーカーの需要過多で全国的に山田錦が不足してしまい、例年の1/3の本数しか手配ができず、しばらく熟成酒をリリースすることができませんでした。

現在は、約数年分の各ヴィンテージの飲み比べが可能になっています。

毎年自分たちが納得できるお酒を自分たちで選びお客様にお届けするお薦めのお酒。

それが木川屋の「初春の夢」です。


初春の夢 木川屋特注品 商品一覧

昨年も大好評を頂いたお酒が今年も帰ってきました!
今年はなんと大吟醸 山田錦35%精米!

今回特別に上喜元が出荷したのが、なんと大吟醸 山田錦35%精米の槽垂れ原酒! です。

例年の純米大吟醸 山田錦40と同価格とはなりませんが、この価格でこの酒質なら文句の出ようがありません。
今年も、初春の夢は一年を通してイチオシの銘酒です。
人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 3,300円

1800ml 6,600円

上喜元 大吟醸 山田錦35 初春の夢 2021年<br>木川屋特注品
原料米 山田錦
精米歩合 35%
酵母 自社酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 17.0%
木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。

タンクごとにきき酒をして選んだ一本です!

今年の初春の夢は東北鑑評会最優秀酒の血が流れているかも!?
人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 3,386円 完売
1800ml 6,662円

上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2020年 木川屋特注品
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 -1
酸度 1.1
アルコール 16.0%
木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。

タンクごとにきき酒をして選んだ一本です! ファン待望の熟成版ようやく市販化です。
人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 4,706円 完売
1800ml 8,862円

上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2016年 木川屋特注品
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 -3
酸度 1.4
アルコール 16.00%
木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。

タンクごとにきき酒をして選んだ一本です! ファン待望の熟成版ようやく市販化です。
人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 4,376円 完売
1800ml 8,312円

上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2017年 木川屋特注品
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 -3
酸度 1.4
アルコール 16.00%
木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。

タンクごとにきき酒をして選んだ一本です!

人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 4,046円 完売
1800ml 7,762円

上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2018年 木川屋特注品
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 -1
酸度 1.2
アルコール 16.00%




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  1. 2021 酒米応援キャンペーン

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    栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒
    龍吟虎嘯 (りゅうぎんこしょう) 限定品

    1,950円 から
  4. 酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦

    酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦

    2,500円 から
  5. 木川屋オリジナル地酒頒布会1.8L

    木川屋オリジナル地酒頒布会1.8L

    18,710円
  6. 東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai <br>マウント チョウカイ

    東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai
    マウント チョウカイ

    1,430円 から
  7. 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ

    酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ

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  8. 楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸 限定品

    楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸 限定品

    2,035円 から
  9. 上喜元 大吟醸 山田錦35 初春の夢 2021年<br>木川屋特注品

    上喜元 大吟醸 山田錦35 初春の夢 2021年
    木川屋特注品

    3,300円 から
  10. 三十六人衆 純米大吟醸 山田錦50 あらばしり 限定品

    三十六人衆 純米大吟醸 山田錦50 あらばしり 限定品

    1,733円 から
  11. 東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品

    東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品

    1,210円 から
  12. 初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    1,540円 から
  13. 上喜元 特別純米 からくち ぷらす12

    上喜元 特別純米 からくち ぷらす12

    1,348円 から
  14. 初孫 純米大吟醸 生原酒 翠華・すいか 限定品

    初孫 純米大吟醸 生原酒 翠華・すいか 限定品

    1,595円 から


これは旨い! 今が旬の酒
大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品
大山 純米吟醸 立春朝しぼり
2月3日に搾った酒を即日出荷。年に一度の究極のしぼりたて。
三十六人衆 純米大吟醸 山田錦50 あらばしり 限定品
三十六人衆 山田錦50 あらばしり
あらばしりの特長である香りと澄んだ味わいが存分に楽しめます
720ml 1,733円
1.8L 3,465円
初孫 純米大吟醸 生原酒 翠華・すいか 限定品
初孫 純米大吟醸 生原酒 翠華 限定品
「翠華」の銘柄が復活! 吟醸の華やかな香りとしぼりたてのフレッシュな味わい
720ml 1,595円
1.8L 3,190円
上喜元 大吟醸 山田錦35 初春の夢 2021年<br>木川屋特注品
上喜元 大吟醸35 初春の夢 2021年 木川屋特注品
今年はなんと山田錦35%槽垂れ大吟醸原酒を瓶詰め!
720ml 3,300円
1.8L 6,600円
白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 初しぼり 限定品
白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 初しぼり 限定品
繊細ですっきりとした味わい、飲み手を選ばず楽しめる美山錦
720ml 1,540円
上喜元 特別純米 からくち ぷらす12
上喜元 特純 からくち ぷらす12
日本酒度がプラス12のスッキリ超辛口。価格も低く抑えたお得な純米酒です。
720ml 1,348円
1.8L 2,695円
Foo Fighters×楯野川<br>純米大吟醸 半宵 碧 (はんしょう あお) 超限定品<br>純米大吟醸 半宵 銀 (はんしょう ぎん) 超限定品
Foo Fighters×楯野川 純米大吟醸 半宵 超限定品
米国を代表するロックバンド「Foo Fighters」とのコラボ酒
720ml 3,080円
初孫 生もと吟醸酒 冬のカノン 限定品
初孫 生もと吟醸酒 冬のカノン 限定品
IWC2019 吟醸酒部門
トロフィー(第一位)獲得!
1.8L 2,640円
出羽桜 桜花吟醸 山田錦 限定品
出羽桜 桜花吟醸 山田錦 限定品
全量山田錦で造ってこの価格と品質。超人気の限定品。
720ml 1,650円
東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品
東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品
純米大吟醸規格で造った超コストパフォーマンスが良いお酒です
720ml 1,210円
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 白どぶ
みちのく山形のどぶろく 白どぶ
発売以来大人気、丁寧に醸した本物のどぶろく
300ml 930円
720ml 1,850円
180ml 520円
みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
16-1酵母を使用した美しくフルーティなどぶろく。生産本数は1400本限定。
720ml 2,100円
出羽桜 本醸造 春の淡雪 しぼりたて本生 限定品
出羽桜 本醸造 春の淡雪 しぼりたて本生
スッキリ冷やして旨い辛口うすにごり本醸造
720ml 1,320円
1.8L 2,640円
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ
400本限定、シュワシュワとシャンパンのようなどぶろく
720ml 2,100円
東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり限定品
東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり
雄町を使用した吟醸酒の先駆者、東北泉の雫採り雄町
1.8L 6,600円
松嶺の富士 家紋ラベル 純米 亀の尾70 火入れ原酒
松嶺の富士 家紋ラベル 純米 亀の尾70 火入れ原酒
敢えての低精白、親しみやすくお得な純米亀の尾
720ml 1,595円
1.8L 2,860円
酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦
酒田醗酵 大吟醸どぶろく 山田錦
酒米の王様「山田錦」を贅沢に使って低温で長期醗酵させた大吟醸どぶろく
720ml 2,500円
初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品
初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品
飲みごたえのある辛口で大人気の赤魔斬。出荷は年に一度だけの限定品になります。
720ml 1,540円
1.8L 3,080円

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