木川屋INFO No.1290 ダイジェスト

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木川屋INFO No.1290 ダイジェスト

2026年8月17日配信|ダイジェスト版

このページでは、木川屋INFOの内容を一部ご紹介しています。

木川屋INFOは、山形の地酒専門店 木川屋が発行している無料のメールマガジンです。

今号の見どころ

今号では、2026年分の刈屋梨をご案内しています。幸水、秀玉、南水、豊水、あきづきの五品種を、8月下旬から10月中旬にかけて順次お届けします。

あわせて、待望の再入荷となった「出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 超限定品」、夏から秋へ楽しみたい「楯野川 純米大吟醸 源流 -Recharge- 限定品」と「杉勇 純米 あきあがり 雪化粧 限定品」を取り上げました。

「庄内の食のはなし その50 刈屋梨について 第1回」では、全国的にはまだ知られていない刈屋梨が、食べた方に繰り返し選ばれ、木川屋での取扱量を伸ばしていることについて書いています。

掲載商品の一部

2026年分 木川屋の刈屋梨

酒田市刈屋地区で梨作り名人・小松広幸さんが育てた、甘くみずみずしい梨です。幸水、秀玉、南水、豊水、あきづきを、品種ごとの収穫時期に合わせて発送します。

出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 超限定品

山形県内の出羽桜特約店10店だけで販売され、庄内地方からは木川屋のみが企画に参加した特別な純米大吟醸です。亀の尾の旨みと、甘く華やかな香りを楽しめます。

楯野川 純米大吟醸 源流 -Recharge- 限定品

楯野川の秋の定番「源流」をリニューアルした、出羽燦々50%精米の純米大吟醸です。湧き出したばかりの一滴を思わせる、爽やかでなめらかな飲み口に仕上げています。

杉勇 純米 あきあがり 雪化粧 限定品

山形県産米「雪化粧」を60%まで磨き、山形酵母で醸した秋限定の純米酒です。米の旨み、原酒らしい力強さ、ひと夏を越した熟成によるまろやかさがあります。

庄内の食のはなし/連載コラム

庄内の食のはなし その50 刈屋梨について 第1回【まだ全国区ではない。でも、食べた人がまた買う梨】。刈屋梨は、酒田市刈屋地区で作られている梨の総称です。全国的な知名度はまだ高くありませんが、木川屋では年々取扱量が増え、ご購入いただく方の80%以上がリピーターです。かつてのだだちゃ豆も、食べた方から少しずつ評判が広がりました。一度食べた方が翌年も戻ってくる今の刈屋梨に、木川屋は当時のだだちゃ豆と似たものを感じています。

このページでは、木川屋INFOの内容を一部ご紹介しています。限定品の詳しいご案内や先行案内、掲載商品の細かな魅力などは木川屋INFO本編でお届けしております。

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酒田醗酵

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