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木川屋INFOは、山形の地酒専門店 木川屋が発行している無料のメールマガジンです。
今回は、庄内産の希少な柑橘「北限のすだち」を使った酒田トラディショナルビールの新製品「HOKUGEN no SUDACH」と、夏にご案内したい限定酒を取り上げました。
全国新酒鑑評会で金賞を受賞した「R7BY 秀鳳 大吟醸」、辛口党のために醸した「上喜元 純米大吟醸 完全発酵超辛 生酒」、吾有事最高峰の「吾有事 純米大吟醸 不摩 FUMA」をご案内しています。また、第64回木川屋オリジナル地酒頒布会の最終回発送と、9月開始予定の第65回についてお知らせしています。
「庄内の観光名所のはなし その9 酒田市 日和山公園【後編】」では、白い木造六角灯台や北前船の模型船「日和丸」を通して、港町・酒田の歴史について書いています。
遊佐町で育った庄内産の「北限のすだち」を加え、爽やかな香りときれいな酸味、果皮由来のほろ苦さを引き出した新製品です。アルコール4.5％の軽やかな飲み口で、暑い日にすっきり楽しめるフルーティーな仕上がりです。
令和7酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞した限定大吟醸です。山形県産「雪女神」を100％使い40％まで磨き、華やかで上品な果実香と、なめらかで透明感のある口当たりに仕上げています。
山田錦などを45％まで磨き、醪を最後までしっかり発酵させた、日本酒度＋15の純米大吟醸生酒です。やわらかな口当たりから酸味とほろ苦さが現れ、最後は鋭く切れる超辛口に仕上がっています。
山形県産の出羽燦々を精米歩合6％まで磨き上げ、搾った酒をマイナス6℃で1年間熟成した、吾有事ブランド最高峰の純米大吟醸です。豊かな果実香と蜂蜜のような厚みのある甘味に、やさしい酸とほろ苦い余韻が重なります。
庄内の観光名所のはなし その9 酒田市 日和山公園【後編】。日和山公園には、明治28年に建てられた木造六角灯台を再現した、白く美しい灯台があります。公園内の「日和丸」は、北前船として活躍した千石船を実物の2分の1に縮尺した模型船で、現存する北前船の模型としては国内最大級です。本物の千石船は米を千石、重さにして約150トン積むことができ、巨大な帆一枚で日本海を北海道から大坂まで航海していました。北前船が寄港した日本海有数の港・酒田で、日和山から海を眺め、灯台や日和丸を見ると、港町の歴史が実感として伝わってきます。日和山を下った旧市街地には上喜元（酒田酒造）があり、その近くには昔の初孫の本社跡地もあります。醸造関係や昔ながらの建物が今も残る町並みにも、ぜひ目を向けてみてください。
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