グレープ・リパブリック ピンク フリッツァンテ 2018

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Grape Republic Pink Frizzante 2018
グレープ・リパブリック ピンク フリッツァンテ 2018

フレッシュ感のある微発泡ワイン

南陽市のスチューベンは酸の高さを重視して昨年より 10日早く収穫し、 マセラシオンカルボニックしました。

アンフォラ(素焼きの瓶(カメ)のことで、要するに土器)で醸し発酵した自園のスチューベン、 ナイアガラ、デラウェアをアッサンブラージュした野性味溢れるフリッツァンテ(イタリアの微発泡性のワイン)。

※サラミやハム、燻製などのお肉によく合います。

マセラシオン・カルボニックとは

通常のワインは収穫後、破砕して攪拌するなどの作業をしますが、マセラシオンカルボニックはそれを行いません。

収穫したブドウを破砕せずにそのままタンクの中で放置し、タンク内に二酸化炭素を充満させます。

タンクの下のほうの葡萄は重さで潰れ果汁が流れ出て自然に発酵が始まります。

酸素との接触がなくなることで酸化が抑制され、その結果大変フルーティーなワインに仕上がるのです。

フレッシュでジューシーな果実味を是非お楽しみ下さい。

アルコール度数は10%です。

タイプ スパークリングワイン
ヴィンテージ 2018年
産地 山形県
原料品種 スチューベン(山形県南陽市産)71% デラウェア(山形県産)24% ナイアガラ(山形県南陽市産)5%

750ml 3,080円

グレープ・リパブリック ピンク フリッツァンテ 2018

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3,000円〜   グレープ・リパブリック GRAPE REPUBLIC   スパークリング  



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