米鶴 特別純米 辛口超しぼりたて 限定品

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新橋本店実店舗リニューアル工事のお知らせ
新橋本店実店舗は現在リニューアル工事を行っております。
工事を行いながら店頭営業およびネット通販等全ての業務は通常どおり継続しております。 臨時駐車場も確保しておりますのでぜひご利用下さい。
完成は11月上旬予定です。
試作品、実験的なお酒とは思えない完成度の高い純米しぼりたて!
米鶴 特別純米 辛口超しぼりたて 限定品
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昨年好評のスピンオフが復活!

この企画は代表銘柄「米鶴」の酒造りに醸造課から様々な技術的チャレンジを試み、 それを地酒専門店限定でご案内する企画です。

従って、安定した酒質というよりは、積極的なトライ&エラーを前向きにサポートしていただきたく 提案させていただくととらえていただければ幸いです。

【醸造途中のレポート】

醪(もろみ)からはナシのような爽やかな香りがしており、お酒にもそのまま出てくれたらと 思ってます。(木川屋: 純米にしてはフルーティでナシ系の香りがします)

あらばしりの部分ではありますが、アタックの酸が効いているので、 昨年よりも肉料理との相性がよいのではないかと感じております。

上槽(しぼり)まで大きなトラブルもなく迎えることができました。 醪からは1900本ほど詰められるのではと思っています

アルコール分は16%台に調整します。

ラベルに表記はしませんが、無濾過です。

流行の酒とは真逆の酒、良い酒です!

最近は当店にメーカーから提案されてくる酒も、試験的に醸造したものが本当に増えてきました。 今回のこのお酒もその一つですが、流行の淡麗・甘口の酒とは真逆の飲みごたえのある辛口の純米酒です。

上記の醸造途中の経過をレポートしてくださったのは、米鶴の梅津社長ですが、レポート中にも あるとおり、ナシのような美しい香りがある純米酒です。

これで軽くて甘ければイマドキのお酒なわけですが、口に入れるとそれを大きく裏切る 飲みごたえのある骨太の辛口の酒になります。

しかし、骨太ではありますが、けして飲みづらいようなものではなく、バランスのとれた味わいで、 適度な辛口が味を引き締めています。

試作品、実験的なお酒というには完成度の高い、この時期だけの限定酒です。

昨年は1800mlのみでしたが、今年は720mlも確保いたしました。
最近のお酒に飽きた方、ぜひ米鶴のスピンオフをお試しください。

米鶴 特別純米 辛口超しぼりたて 限定品

米鶴 特別純米 辛口超しぼりたて 限定品

米鶴 特別純米 辛口超しぼりたて 限定品

 このお酒の成分

原料米 麹米:出羽の里 掛米:はえぬき
精米歩合 60%
酵母 協会701号
日本酒度 +3.5
酸度 1.9
アルコール 16.0%

補足情報

飲み頃温度 冷たい やや冷たい
保管方法 冷蔵
化粧箱 別売
在庫 限定品につき、なくなり次第終了
おすすめの発送方法 冬期以外クール便推奨


720ml 1,430円 完売
1800ml 2,750円 完売

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。


botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
123円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
385円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
377円
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
484円
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
168円
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
245円


米鶴 特別純米 辛口超しぼりたて 限定品の感想

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