米鶴 生もと 純米大吟醸 呑切り限定酒 ささのはさらさら

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名門酒会加盟店のみ販売の超限定の純米大吟醸
米鶴 生もと 純米大吟醸 呑切り(のみきり)限定酒
ささのはさらさら
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呑切りってなに?

冬に仕込んだお酒は、蔵のタンクに貯蔵し熟成されています。数ヶ月の貯蔵後、 お酒の熟成度合いを官能検査(口に含んで検査をする事)します。その事を呑み切りと言います。

検査は初夏(6月頃)に初めて行われるケースが多く、その年の造りの結果がわかる、 蔵元にとっては緊張のときです。

価格以上のお酒を瓶詰め!

このお酒は山形県内の酒販店の共同企画で、複数のタンクをそれぞれきき酒し、 一番評価の高かった酒を瓶詰めし限定販売するものです。

例年ですと蔵元に参加酒販店が出向いて唎き酒を行い投票を行うのですが、今年も昨年同様、新型コロナの影響で蔵元に集まっての唎き酒は中止となってしまいました。

今年はサンプルが5種類、蔵元から送られてきて各販売店でお酒を選ぶ形になりました。

今年の候補のお酒は5種類です。 この記事の一番下に成分と種類の表がございます。

CIMG0719.jpg

当店ではNo.50とNo.146の人気が圧倒的に高かったです。

No.50とNo.146はかなり似通った酒質でした。

最終的に各販売店の投票をもとに選ばれたのはNo.50のお酒でした。

甘い香りがほのかに感じられ、飲み疲れしないスッキリとした上品な味に仕上がっています。

雑味が少なく、口当たりの良い美しく繊細な味です。

香りを楽しむときは冷やし過ぎに注意して、のどごしと清涼感を楽しみたいなら冷たくヒヤしてお楽しみ下さい。

 

米鶴 生もと 純米大吟醸 呑切り限定酒 ささのはさらさら

米鶴 生もと 純米大吟醸 呑切り限定酒 ささのはさらさら

画像は未入荷のため昨年のものです

候補に上がったお酒の種類と精米歩合は以下のとおりです。

タンクNo. 造り 原料米 精米歩合 アルコール 日本酒度 酸度 酵母
50 生酛純米大吟醸 出羽燦々 50% 15.6% +1 1.75 701号
52 純米大吟醸 雪女神 50% 15.7% +7.5 1.6 701号
59 吟醸 出羽燦々・出羽きらり 55% 15.6% +3.5 1.6 701号
146 純米吟醸 出羽燦々 55% 15.6% +1 1.5 1801号・701号
147 純米吟醸 出羽の里 55% 15.6% +1 1.0 1801号・701号

杜氏コメント
●今年度の酒造りについて
今期の米は硬く溶けにくく、粕も多く出ました。米の給水を多くするなどして溶かす工夫をしましたが、酒質は辛口傾向になりやすく綺麗でキレのある味わいとなっておいます。

●今年のささのはさらさらについて
山形県産・出羽燦々50%精米の生酛純米大吟醸酒です。上立ち香は穏やかな香り、味わいは程よい旨味があり、酸味爽やかで後味のすっきりした切れを引き立てています。酸味がしっかりしているのでいろいろな料理と好相性をみせます。


 このお酒の成分

原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 701号
日本酒度 +1
酸度 1.75
アルコール 15.6%

補足情報

飲み頃温度 冷たい やや冷たい
保管方法 冷蔵
化粧箱 別売
在庫 限定品つき、無くなり次第終了
おすすめの発送方法 夏季クール便推奨


720ml 1,760円 完売
1800ml 3,520円 完売

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
123円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
123円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
385円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
385円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
377円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
484円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
484円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
168円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
168円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
245円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
245円


米鶴 生もと 純米大吟醸 呑切り限定酒 ささのはさらさらの感想

 全部で15件の感想があります。 最新の10件を表示します。

2020年 6月28日

いつもありがとうございます
ささのはさらさらは頒布会とまとめてでおねがいします
甘酒はなくなってしまったので先におねがいします

2020年 6月24日

いつもお世話になります。今回の注文では、バラバタしてご迷惑おかけしました。
この春から夫婦二人の生活になり、家飲みに拍車がかかっています。
今回の頒布会は嬉しかったです。
コロナへの不安は尽きませんが、違う意味での楽しみ方もしりました。

2020年 6月23日

いつもお世話になります。今回の頒布会は、予算の都合がつかないため
パスします。すいません。色々ピンチでお国の給付金もまだ届きませんw
次こそって事で。悠長にしてたら たてにゃん売り切れてるし。
とりあえず代わりに夏用のお酒注文します。
毎回のメールも楽しみにしてます。変な地震には、くれぐれも気を付けてくださいね。
(何回目だろうw

2018年 8月18日

いつも美味しく頂いています。今回もよろしくお願いします。

2017年 7月27日

先日、訪問させて頂いたときに日本酒「ささのはさらさら」をご購入させて頂いた正木と申します。
凄くおいしかったです!!有難うございました〜(^^)

メールマガジンを登録させて頂いたのですが「地酒情報」というのは内容は同じでしょうか?
「地酒情報」も大変興味があります。

宜しくお願いいたします

2015年 7月12日

いつもお世話になっております。浜松のM越です。先日木川屋さんのメールで米鶴大吟醸「ささのはさらさら」の案内を拝見しました。
いつも、買うときの銘柄が一緒なのでたまには別のお酒を試したいと思いました。
売れ筋とのことですが、今週18日(土)に帰省しますのでその際お店におじゃまします。720mlを2本とりおきお願いすます。

2015年 7月 4日

いつもお世話になっております。

今年のささのはさらさらも、楽しみにしております。
宜しくお願いします。

2015年 6月27日

父がどぶろく好きで、もうすぐ誕生日と言うこともあり、どぶろくを探していましたが、木川屋さんのどぶろくがとても美味しそうだったので選ばさせて頂きました。

ささのはさらさら含めどぶろくが届くのを心から楽しみにしております♪

2015年 6月27日

 いつもお世話になっております。ささのはさらさらが出たのですね。今年は大吟醸ですって?コスパの高い酒ですね。また、菊勇の三十六人衆純米大吟醸山田錦40%もすごい酒ですね。とりあえず、以下のとおり注文します。なお、追加が必ずありますので、発送はしないでください。

2014年 7月11日

無事届きました。早速「ささのはさらさら」を飲んでみました。うまい!あの七星をも凌駕するくらいうまい酒ですね。買って大正解でした。またよろしくお願いいたします。ところで、山形は水害があったようですね。南陽なので離れてはいますが、梅雨前線が活発化していているようですので、お気を付けください。


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