吾有事 純米吟醸 13

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白麹を使用したアルコール度数13%の純米吟醸 原酒
吾有事 純米吟醸 13
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吾有事は新生奥羽自慢を代表する銘柄

吾有事は、曹洞宗の開祖 道元禅師の言葉。
自分という存在と時間が一体になること。
言い換えれば、やりがいを追求すること。
酒造りにおいて、経過する時間や自分の存在を忘れて没頭する、という気概を込めて名付けられた銘柄です。

アルコール度数13%の原酒

グラスに注いだときに感じられるのはフルーティな香り。

華やかではありませんが、しっかりとした吟醸香を感じられます。

口当たりは軽くやさしい味わいです。 日本酒度が-5となっているので、かなりの甘さを想像してしまいますが、そこまでの甘さは感じません。 白麹由来の爽やかな酸味が抑えていると思われます。

アルコール度数が13%と通常の清酒と比べて、かなり低めになりますが、驚くことにこれで原酒です。

通常の純米吟醸の場合は15%台のアルコール度数のものが多いのですが、搾ったあとの原酒の状態で16%後半から 17%台になっているものを仕込み水で割って度数を下げます。

ところが、この純米吟醸 13は醪(もろみ)の段階で汲み水を増やして 上槽(搾り)後は加水をしない原酒での出荷となっております。

上槽後の加水では酒の線が細くなってしまうことを嫌い、上記の手法を採用しています。

蔵元の目論見通り、アルコール度数はかなり低いが薄っぺらな感じはありません。

お薦めの飲み頃温度は低めです。

吾有事 純米吟醸 13

吾有事 純米吟醸 13

このお酒の成分

原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 協会6号
日本酒度 -5
酸度 2.7
アルコール 13%

 補足情報

飲み頃温度 冷たい やや冷たい
保管方法 冷暗所
化粧箱 別売
在庫 ほぼ常時
おすすめの発送方法 普通便

720ml 1,540円

1800ml 3,080円


化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
117円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
117円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
377円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
377円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
377円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
484円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
484円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
168円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
168円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
234円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
234円



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