秀鳳純米大吟醸愛山火入原酒

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濃厚な独特の甘みと酸味が味わいに幅を与えてます

秀鳳純米大吟醸愛山原酒

幻の酒米を惜しみなく磨き上げた限定品

「愛山」という酒米をご存じでしょうか。 1949年兵庫県にて、現代における酒米の父「山田錦」と酒米の母「雄町」、2つの血を受け継ぎ生まれた酒造好適米です。

愛山は心白が山田錦と同等かそれ以上に大きい反面、非常に柔らかく溶けやすい性質を持ち、醸造には大変気を使います。

そのため、この酒米が生まれてから今現在、醸造している蔵も少なく、兵庫県で極僅かしか生産されておりませんでしたが、紆余曲折が有り使用する蔵元が増えてきました。

愛山らしい果実のような甘さ

香りおだやかなボリュームで、柑橘系やパインなどのさわやかな香りがほんのりと香ります。

とろみのある舌触りで濃厚な独特の甘みと酸味が味わいに幅を与えてます。

ジューシーで果実感がある甘さからグレープフルーツのような後味に変化します。

酸も有りますがすぐに消えていく印象です。

白麹っぽい甘酸っぱさのニュアンスもありますが、原酒のアルコールの強さも感じられます。

甘口な酒が好きな方へお薦めです。
かなり冷やしてお飲み下さい。

　このお酒の成分

原料米	愛山
精米歩合	45%
酵母	協会1801・山形NF-KA
日本酒度	−2
酸度	1.6
アルコール	17%

補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	箱入れ希望の場合別売り
在庫	常時
おすすめの発送方法	冬季以外はクール便推奨

720ml 2,200円完売
1800ml 4,400円

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

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お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

秀鳳純米大吟醸愛山火入原酒の感想

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