三十六人衆 純米大吟醸 山田錦50 あらばしり 限定品

あらばしりとは?

あらばしりは「荒走り」とも書きます。

出来上がった醪(もろみ)を搾って清酒にするわけですが、その行程でそれぞれお酒の呼び方が違います。

昔の押し槽(佐瀬式など油圧で上からフタを押して搾る機械)、では醪が入った酒袋を槽の中に積み上げて、最後に上から押して搾ります。

このときに酒袋を積み上げていくと、その重さで自然に下にある酒袋が搾られます。この段階で出てくるお酒を「あらばしり」と言います。

次に、上から圧力をかけて搾った部分を「中取り」もしくは「中汲み」などといい、酒袋を積み替えて最後まで搾りきったものを「攻め」と言います。

あらばしりは圧力が少ない分、香りもあり澄んだ味わいが特長です。

大好評の菊勇 あらばしりシリーズ

菊勇のあらばしりシリーズは冬から春にかけての限定出荷品ですが、たいへんリピーターの多いお酒です。

出羽燦々の純米吟醸、山田錦の純米大吟醸と二種類ありますが、上位に位置するのは純米大吟醸。

あらばしりの特長である香りと澄んだ味わいが存分に楽しめます。山田錦の香りの美しさも十分に感じられます。

口に入れてからもキレが良くすっとキレる酒質で、一言で言えば飲みやすいお酒です。

冷たくヒヤして、飲み始めの方にも無理なくお薦めできる純米大吟醸です。

このお酒の成分

　補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	別売
在庫	限定品につき無くなり次第終了
おすすめの発送方法	冬期以外クール便推奨

2019 須貝農園のさくらんぼ 3,394円から 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 930円から 地酒 山居倉庫 美山錦 吊雫原酒 3,564円 上喜元 純米大吟醸 雄町40 中採り 2,511円から 送料無料旬の酒 6本セット 10,923円 特別純米 ブラック 鯉川 限定品 2,700円 地酒 山居倉庫 美山錦 吊雫原酒 3,564円 出羽桜 平成ノスタルジア 限定品 27,000円 栄光冨士 夏酒 七星 無濾過生原酒 3,240円 杉勇 純米 出羽の里70 1,052円から

• 40年間の熟成を経て成し得た深みある味わい
• 特別に出荷していただいた特注品の純米吟醸
• 出羽桜の大人気大吟醸、蔵元直送品を安定在庫中
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  6月16日は父の日、お父さんに感謝の気持ちをお届けします。
• お陰様で23年目! 今年は紅秀峰・佐藤錦のみの販売となります
• 所さんの目がテン!でどぶろくの美味しさと美容効果が放送されました
• 4月10日入荷予定! ご予約受付中 出羽桜の30年熟成酒が飲めます
• 20年以上の長きに渡って大好評の木川屋オリジナルのサービスです
• 特約店のみの販売となる1％精米純米大吟醸 再入荷! 即納可能です