初孫 生もと純米吟醸 原酒 時櫂(ときがい)

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今までの初孫にない新しいタイプのお酒
初孫 生もと純米吟醸 原酒 時櫂 限定品
初心者もOK

時櫂(ときがい)とは?

生もと系酒母で時間ごとに行う櫂入れ作業のことです。

初孫は全国でも数社しか存在しない全量生もと造りの酒蔵です。

文字通り酒の元となる酒母(しゅぼ)造りは、大きく分けて生もと(山廃含む)と速醸もととに別れます。

現在作られている酒の99%以上は速醸もとです。

速醸もとが主力の蔵でも生もとの酒を醸すところもありますが、その場合は酒母室を別の部屋にするなど管理がたいへんです。

しかし、初孫は一貫した全量生もと造り。安定して高品質の生もと造りを行っています。

軽快な味わの中に酸味と甘味が絶妙に調和しています。

フルーティで香り高い甘口の酒

このお酒の成分で目を引くのはなんといっても日本酒度です。 -5と言えば、当店の取扱いのお酒の中でもかなりの甘口になります。

しかし実際に飲んでみるとベタベタするような深いな甘さではなく、ほどよい甘味にバランスしています。 ただ、温度が上がってくるとお酒ダレてくる印象もありますので、このお酒に関してはガッチリ冷やしてお召し上がり下さい。

香りは非常にフルーティ。美山錦にしてはかなり香りが高い感じがします。

飲みくちはやや軽めでスッキリした喉越しです。 冷たく冷やしてデザートワインのような感覚でオシャレにお楽しみいただきたいお酒です。

キラリと光る、今までの初孫にない新しいタイプのお酒をぜひお試し下さい。

初孫 生もと純米吟醸 原酒 時櫂(ときがい)

初孫 生もと純米吟醸 原酒 時櫂(ときがい)

 このお酒の成分

原料米 美山錦
精米歩合 55%
酵母 自社酵母
日本酒度 -5(昨年値)
酸度 1.8(昨年値)
アルコール 15.7%(昨年値)

補足情報

飲み頃温度 冷たい やや冷たい
保管方法 冷暗所(可能であれば冷蔵)
化粧箱 別売
在庫 限定品につき無くなり次第修了
おすすめの発送方法 普通便


720ml 1,540円

1800ml 3,080円 完売

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
123円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
123円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
385円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
385円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
377円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
484円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
484円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
168円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
168円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
245円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
245円


初孫 生もと純米吟醸 原酒 時櫂(ときがい) の感想

 全部で1件の感想があります。

2016年 11月 5日

先月末、酒田出張の折購入しました光る星を本日頂きました。甘口ながらスッキリ。青リンゴを思わせるフルーティな香り。キンキンに冷やして飲んでましたがゆっくりと温度があがると芳醇さが増す気がしました。食前酒にぴったりかも。
女性にもウケること間違いなし。本当美味い!



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