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酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく

どぶDEヨーグルト OR どぶろくの感想

2017年 2月27日

先日大吟醸どぶろくを頂きました。結論を先にいいますと驚きの美味さですね。
今までに飲んだものとは全く違った風味や味わいでした。どぶろくというよりは
洗練されたカクテルにのようです。間違いなく今までに飲んだどぶろくの中では
大差で金賞を与えられるものです。Yさんが2週間ほど寝かしておいた方が
良いというのはよくわかります。酸味が初めは強いのでバンレイなど甘めの
口当たりの良いお酒になれていますとはじめ飲んだ瞬間に酸味がとがっている
様な印象を持ったのでしょうね。私は吉田さんの言いつけどうり2週間寝かして
から頂きましたが酸味のバランスはベストでした。実に美味かったです。

上記文面は名古屋のMさんからの《大吟醸どぶろく》の感想です!
私も嬉しかったです!

2017年 2月26日

有限会社木川屋商店さま
大吟どぶろく、本日無事受け取りました。
早速、夕食時に頂きました。
酸,甘のバランスの良い美味しいどぶろくでした。
これまで飲んだものは酸味の強い傾向にありましたので
飲み口のよさに驚きました。
炭酸のシュワシュワ感も開封時の楽しみですね。
美味しかったです。
有難うございました

2017年 2月17日

今晩は。先日、商品が届き早速どぶろくを頂きました。非の打ち所のない最高の酒で、幸せな一時でした(^_^)
ちなみに、酒田醗酵さんのどぶろくは今の時期だけの限定品でしょうか?

2017年 2月 8日

家に出羽桜[一路]があるのでそれと飲みくらべてみます。
追加で酒田醗酵さんの山田錦大吟醸どぶろくを一本ください。
くどき上手が飲みたくて木川屋さんのホームページを見つけたのですが、魅力的な商品が多すぎて、くどき上手は次回にします。
斗瓶囲大吟醸は今後の入荷予定はありますか?

2017年 2月 8日

ありがとうございました。
美味しい良いどぶろくを買うことができました。

2017年 1月21日

《大吟どぶ》を三本買い、一本は届いてすぐ開詮して三日かけて飲み、

単なる酒粕の入った日本酒と感じ、大した酒とは思いませんでした。

しかし・・・三週間ほど冷蔵庫にしまい(内容物を冷やし落ち着かせ)、

詮を少し緩め炭酸を抜き詮を閉め、瓶を少し揺らし下に沈殿した(酒粕?もろみ?)を

混ぜるという動作を数回繰り返した後で、改めて飲んだら、炭酸・甘み・酸味・旨み・触感

を感じ、大変美味しく頂けました!

美味し過ぎて・・・普段は二合飲むのが精々の私が一本(四合)も呑んでしまい、

ぐてんぐてんに酔ってしまいました!でも・・・美味しかった!!!

2017年 1月18日

ドブロクいつも楽しみにしております。

ビンテージワインで、1998年のワインの在庫ありますか
あれば、銘柄と金額を教えてほしいのですが
よろしくお願いいたします。

2016年 12月16日

頒布会のお酒、本日受け取りました。
ありがとうございました。

通(つう)ではないので評価はできないのですが、どれも違った雰囲気で
おいしくいただいてます。

39回もよろしくお願いします。

  追 新宿の物産展に行き、どぶろく(黒)を求めました。
    酸味がありますが甘さとマッチして、とても飲みやすいです。

2016年 12月15日

こんにちは。
8月に酒田発酵の見学から、貴店に立ち寄り、購入したものです。
すっかりファンになりました。
商品の到着、楽しみにしています。

2016年 12月13日

高橋さん

お世話になります。昨日新宿へ陣中見舞いに行ってきました。お父さんは大変元気で

頑張っておられましたヨ。いろいろお話を伺いました。勉強になりました。

今後共宜しくお願いします。

2016年 11月29日

日曜日にどぶろく好きの学生時代の先輩へ黒どぶを持参させて頂きました。
飲食店を数多く手掛けた方で酒には中々のうるさ型。
先日仙台藤崎デパート前酒田発酵出張販売で購入した黒どぶをとにかく飲んで貰いたく。。。。
栓をあけてグラスに注ぎ香りを嗅いでニコリと。口に含めて。。親指を立ててニコリと。。「これは本当のどぶ好きの人が作ったどぶ」と絶賛。半分飲んでもったいないからと冷蔵庫へしまわれました。
後輩の株が上がりました!
御父様の説明をそのまま伝えておきました。。感謝!

2016年 11月22日

本日、仙台藤崎デパート前にて酒田発酵(株)どぶろく頒布会で御父様にお会いし名刺交換させて頂きました。日中なので購入諦めて帰宅途中に寄る事にしました。売れ行き好調らしかったです。優しい御父様ですね。

2016年 11月19日

「雪化粧」の感想を一言。

口に含んだ時、酸っぱさが最初に来ました。

今日は、学生時代の仲間と神田にある「広島料理」にて、広島の地酒を一寸飲みます。

このところ、続きますので、注意しながら一寸づつ味わうことにしております。

推薦してくれるお酒がありましたら、連絡してください。

来月は、ある所蔵会社の庫出しイベントに行ってきます。

有難うございます。

では、

2016年 11月17日

高橋修一サン、ご無沙汰しております。

あの、「どぶろく」の味が忘れられず、注文いたします。

支払いは、先に振り込むのでしょうか。それとも、御社の支払い請求によって、

コンビニ等で支払うのでしょうか。

連絡頂ければ、幸いです。

2016年 10月26日

24日の会での庄内の地酒は大盛況でした

なんといっても大吟醸どぶろくです!!!
私はどぶろくはあまり美味しいと思った事がない為
今回もどうなのかな・・・・・

ところがさすがに日本一の大賞頂いているのは
それなりの評価があるんですね
香り、口あたり、バランスの良さ、実に上品との声もありました
素晴らしいの一言につきます

栄光冨士の秋酒は価格の安いわりに力強く奥深い味わいで
こちらも大変好評でした

山居倉庫鯉川は他のお酒とは特に違いあるように
これなんだと思い気や新しい味覚の発見
実にインパクトのあるお酒でした

どれをとっても庄内の風土がつくりあげた
素晴らしくて、又呑みたい味わいたい心に残るお酒です

私の感想

今回の会は最高でした

大変お世話になりました

2016年 10月 7日

今朝無事に届きました、早速冷蔵庫に収納しました
お酒は今夕楽しみます、また、塩納豆は暖かいご飯で食べてみます

資料も沢山入れていただき、ありがとうございました
妻が「つや姫がある」パンフを見て喜んでいます、先日「平田牧場の山形駅店」でとんかつと、
白いご飯と、今回取り寄せたどぶろくをを戴き、飲食したどれもとても美味しく満足して帰りました

そこでお尋ねします「庄内産つや姫・精米5kg.¥2563-」と書いてありますが、今のシーズンに注文
すれば、新米が食べられますか?

もうひとつお尋ね!、この「どぶろく2点」をフランスから来る友人にプレゼントしようかと
思いますが、常温は駄目ですよね〜、要冷蔵となると手数をかけさせてしまいますが、お知恵拝借!

お手すきの折に返信下さい、宜しくお願い致します。 

2016年 10月 5日

山形駅の平田牧場山形店で戴いたどぶろくが旅行中飲んだ
他のどぶろくと比較にならない程美味しい味でした
品物が届くのを楽しみに致します。

2016年 7月22日


いつもおいしいどぶろくをありがとうございます。

2016年 7月12日

私とピンどぶの最初の出会いは、この5月末に仙台の酒店でたまたま色合いに惹かれて買い求めたことがはじまりです(高橋代表にはなぜか桜井酒店で買っていると誤ってお伝えしてしまいましたが・・・)。

その後、黒どぶなども追加購入した直後に藤崎で山形のイベントがあり、香り吟どぶや2種類の大吟どぶや甘酒も買い求めました。どれもそれぞれ美味しくいただきましたが、甘酒の自然な風味が忘れられずネットサーフィンで探していました。

お父上はとても親切で、蔵にも見学においでよと誘っていただいたりしてますますファンになりましたよ!

ということで、商品の到着を楽しみにしています。

2016年 7月12日

先だって、仙台藤崎前で酒田発酵高橋代表から名刺をいただいた荒谷と申します。木川屋さんと酒田発酵さんの関係がわかったので注文しました。
夫婦ともどもピンどぶと甘酒の大ファンです。
よろしくお願いいたします。