ドメーヌ タケダ キュベ ヨシコ

トップページ »  ワイン »  タケダワイナリー  »  ドメーヌ タケダ キュベ ヨシコ
Domaine Takeda Cuvee Yoshiko
ドメーヌ タケダ キュベ ヨシコ
おすすめ品 人気商品 超限定品 酒通向け

伝統のシャンパーニュ製法

ドメーヌ・タケダ キュベ・ヨシコは、自然農法栽培を行っている自家農園から収穫したシャルドネ種 100%を、自社で丁寧に醸造した上質な白ワインからできております。

このワインを、フランス・シャンパーニュ地方の伝統製法(Methode Traditionnelle)で発泡ワインに仕上げました。

【3年間のシュール・リー】

伝統製法とは、出来上がった白ワインに 砂糖と酵母を加え、ビンに詰め密閉して二次醗酵をさせ、発泡ワインに仕上げ る方法をいいます。

瓶内二次醗酵 シュール・リー期間は 3年を要しております。

シャルドネ種100%の特徴を生かすために、デゴルジュマン後のリキュール添加 は行わずエクストラ・ブリュットに仕上げました。

酵母(澱)は、その後、ビンの口に集め急速冷凍し、ビン内圧力で押し出し除去(degorgement) します。

そして、コルクを打ち、ワイヤーをかけ、また一年寝かせてから製品にします。

これほど本格的な発泡ワインは、日本では稀有な存在と言えます。

グラスに注いだときの細やかな泡だちは、二次醗酵で酵母が生んだ炭酸ガスが ワイン中に溶け込んだものです。

この気品ある泡だちが、ますますワインを香り高く、すっきりとさせているのです。

グラスの最後の一滴まで立ち上る細やかで気品ある泡だち、そのきらめく味わいをどうぞお楽しみ下さい。

キュベ・ヨシコは、ワイナリー発展につくし、ワインを愛してやまない会長夫人に因んだものです。

姉妹スパークリングワイン

通常のキュヴェヨシコでも十分に素晴らしいのですが、1992はさらによいブドウに恵まれた年でした。このページでご案内するヴィンテージは1992ですが、キュベ・ヨシコの姉妹スパークリングワインもございます。販売店限定の逸品です。

● ドメイヌ・タケダ ブリュット6720円

タイプ スパークリングワイン
ヴィンテージ 2005年
産地 山形県
原料品種 シャルドネ
ボディ フルボディ

  750ml 8,820円 完売
桐箱入り 750ml 9,345円 完売
ドメーヌ タケダ キュベ ヨシコ

ドメーヌ タケダ キュベ ヨシコ


 ドメーヌ タケダ キュベ ヨシコの感想

 全部で43件の感想があります。 最新の5件を表示します。

お酒の感想

御連絡ありがとうございます。
先週末から不覚にもカゼをもらい体調が悪く
メールも見ずにおりまして、昨日ようやくメールを開きました。
前回のキュベヨシコはもったいないのでまだ手つかずです。
もしもう少しいただけるなら、早速開ける予定です。
まだ残っているでしょうか?
ありましたら是非いただきたいと思います。
やはり1本でしょうか?

お酒の感想


05キュベヨシコおいしかったですーーーー。。あっというまに飲
み終わりました。またあったらお願いしますーー。
魔きりも名前がかっこいいねー、とあけるのが楽しみなお酒です。
今日ちょうど広島の蔵きぢを飲み終わりました。日本全国おいしい
いいお酒はありますね。ありがたく飲ませていただきます。
ではまたドメイヌタケダ がなくなる頃に注文しますのでまたヨシ
コがのこってたらお願いします。ごちそうさまです。今度は母の誕
生日会に飲みます。

お酒の感想

あけましておめでとうございます。今年も美味しいお酒をよろしくお願いします。
結局まだキュベヨシコはのめませんでしたがタケダは飲み尽くしてしまいました。アストーレも極あまとありましたがアイスワインみたいではなく飲みやすかったです。
塩納豆は個人的にはヒットでした。またクリスマス会の初孫もかなりポイント高かったと思います。
今年もキュベヨシコ予約したいです!!!デイリーユースにもうすこしリーズナブルな国産があるといいのですが。。。

お酒の感想

    いつもお世話になります。12月4日届きました。8日入
金いたしましたのでご確認ください。
  ヨシコはXmasに飲みたいと思います。。。今週末は福島
に流星群をみるためでかけるため多分飲めないと思います。でも来
週は初孫'夢'をクリスマス会でのむ予定ですし、楽しみで
す。。。ではちょっと早めですが、よいお年をお迎えください(^^)

お酒の感想

いつも迅速な対応でありがたいです。メールをいただいたのでキュベヨシコ注文と一緒に送っていただけますか?
ちょうどクリスマス会がありそこにいつもはシャンパン持参ですが今年は日本酒もいいかもと思っていますので。。
みてたら飲みたくなりました。(^v^)よろしくおねがいします!


 このお酒の全感想を読む


 このワインのキーワード

5,000円〜   スパークリング   タケダワイナリー   辛口  



2010年刈屋梨 受付開始
ボタン2 お待たせしました! 2010年の幸水は9月7日付近から出荷開始です
2010年夏の酒 特集
ボタン2 720mlは完売です! 1800mlのみ在庫がございます。おすすめです。
IWC2008チャンピオン 一路
ボタン2世界一の称号を獲得した超限定酒!
金賞受賞酒
ボタン2全国トップレベルの山形産大吟醸!
地酒 山居倉庫 ギフトセット
ボタン2迷ったときは山居倉庫ギフトセット
じんわりお燗酒
ボタン2見直されつつある旨い燗酒


best10
第一位2010年 木川屋の刈屋梨
幸水・豊水・新星

2,205円から
第六位出羽桜 発泡性 清酒
咲(さく) 限定品

452円(250ml)
第二位初孫 純米 出羽の里
生原酒 限定品
2,490円(1800ml)
第七位初孫 美泡(びほう) 純米吟醸
発泡性清酒 限定品

893円(300ml)
第三位地酒 山居倉庫 吊雫原酒
特注限定品
3,465円(720ml)
第八位初孫 誕生・祥瑞 名入れラベル
2本セット

4,161円(720ml×2)
第四位出羽桜 純米大吟醸 一路
IWC チャンピオンサケ

2,800円(720ml)
第九位地酒 山居倉庫 純米吟醸
シリーズ 特注品
1,470円(720ml)
第五位上喜元 大吟醸 鑑評会
金賞受賞酒 限定品

5,400円(720ml)
第十位地酒 山居倉庫 純米
シリーズ 特注品
1,260円(720ml)

価格帯別地酒リスト
180・300ml 720ml 1800ml