2009 ドメーヌ・タケダ アッサンブラージュ 赤 スペシャル

自家農園の葡萄だけを使った真摯なワイン造り

タケダワイナリーは、樹氷で名高い蔵王連峰の麓で、創業1920年以来、良いワインは良い葡萄からをモットーに、15ヘクタールの自家農園(ドメイヌ)を持ち、ワインを造り続けています。

このワインは、葡萄栽培(自然農法栽培)から手摘みの収穫、醸造、瓶詰めまで一貫して当ワイナリーで行った、ハイクオリティなワインです。

タケダワイナリーでは創業以来、輸入ワイン(バルク)、濃縮果汁還元(マスト)は一切使用しておりません。

このワインは、収穫したての自家農園収穫葡萄100%で醸造しています。

樽を使わずピュアな数量限定で瓶詰め

アッサンブラージュとはフランス語のブレンドの意味。その年の葡萄が一番引き立つ、絶妙のブレンドで仕上げています。

樽を使わずピュアに瓶詰め

赤はメルロ種35%、カベルネ・ソーヴィニョン種20%、マスカット・ベリーA種40%とブラック・クィーン種5%。

もちろん全て自家農園の葡萄のみ使用しています。

親しみやすいやわらかい香りを持ちながら、しっかりした味わいが特徴の本格派好みの辛口ワインです。

赤はワイナリーでも既に完売の品です。

このワインは濾過をあまりしていないので、冬期以外はクール便での発送になります。

ワイン中に、多少の澱が出ることがありますが、これはワインの風味を最大限に生かすため、濾過を最小限にとどめている結果です。

タケダワイナリーにおける自然農法栽培とは、過剰な施肥排除し、化学肥料を使わず自然なサイクルが成り立よう配慮したものです。

750ml 2,730円 本