"セッコ・ベルターニ ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ

リパッソ方式により生まれる、ベルターニ社の自信作です。独特な風味をお楽しみ下さい。女性の方に非常に評判の良いワインで、赤い花を連想させる美しい香りのワインです。

口当たりの良い辛口のミディアムボディで、さっぱりした肉料理、肉を使ったパスタなどによく合います。飲み頃温度は16～18℃です。

リパッソ方式とは、前の年の10月に仕込んでヴァルポリチェッラとして仕上がったワインを新鮮な搾りかすの上に注ぎ入れ、二次醗酵させる方式をいいます。

こうすることにより、残っている香気成分を吸収して強ささを備えさせます。その後、樫の樽で熟成させ、樽の熟成を終えると、涼しい貯蔵庫で壜内熟成をさせます。

イタリアが舞台になった映画「冷静と情熱のあいだ」にも登場した美味しいワインです。

750ml 2,937円 本