いろいろな料理に合うバランスの良さが売りの吟醸酒です。
控えめにほのに香る香りと喉越しの良さは米鶴の酒の特長です。
この酒にもその米鶴の酒質が十分反映されています。
蔵元には門外不出の吟醸酒があり、蔵人たちがこっそり隠れて飲んだと謂れがある吟醸酒が名前の由来です。
あまり知られていないのですが実は一年間熟成させてから蔵出しされている酒です。
角のとれた味わいを是非お試しください。 米鶴のお酒の中ではやや飲みごたえがある方に分類されると思います。