地酒 山居倉庫 純米大吟醸 奥羽自慢 京の華

昨日、奥羽自慢の純米大吟　京の華の４合瓶が届き、
試飲しました。大変味が気に入りました。もう廃業する
蔵だそうで、また手に入れたいと思いました。ただ今週
取り寄せしたばかりで、すぐには取り寄せというわけに
もいかないので、相談です。

先日、父の日の贈り物にしました。
クール便で届いた商品に父は感激！！『冷えて届いたから冷えてるうちに急がなきゃと思って・・もう早速飲んじゃった。あの酒うまいなぁ～』・・・だそうです。クール便の意味間違えてません？？とは思いましたがとっても喜んでもらえたようでうれしかったです。何度もうまいなぁ～と繰り返していたと母が教えてくれました。パッケージもきれいで飲み終わったビンも飾ってあるそうです。
１本は着いて早々に、もう一本はゆっくりじっくり飲んだそうです。
実は昨日、法事で山形に行った際偶然に山居前の貴店を訪れました。知り合いに頼まれた酒があると山形の親戚に伝えたらここならあるかもと連れていかれたのが偶然にも木川屋さんでした。対応してくださった女性の方が、とってもいい方で、お酒の知識もすごいですが、なにより商品に対する強い愛情と自信を感じました。こんな方々の扱う商品ならきっと間違いないと思いました。わたしはほとんど飲めないのでお酒はご贈答用に買うことが多いのですが、今後もお世話になりたいと思います。大切な方に送るものは間違いないものを送りたいのできっとまたお世話になります。長くなってすいません。

京の華はいつ頃の入荷になるのでしょうか？
最近ちょっとあの酒の香りが懐かしくて。
清泉川は香りはいいのですが、
酒の味にもう少しふくらみが欲しいですね。
味というのは個人的な物なので勝手に色々言えますけどね。
日本酒度3〜6くらいのが飲みやすく感じます。

今日受け取りました。
早速「出羽燦々」を開けちゃいました。
「亀の尾」よりも辛口で口に甘みが残らない感じです。
「亀の尾」は今年に入って4本目ですが
今年は天候が不順でしたので新酒にあまり期待できないかと思って。
しかし、本当は何本作っているんだ？という疑問が.....
「京の華」も美味しかったですけど。
「亀の尾」は新潟の「雪鶴」の大吟醸と飲み比べると
あ?りしすぎているているような印象を受けます。
単体で飲むとすっごく美味しいですね。

さて、今あけているのは、夢２００２と奥羽自慢京の華です。 夢２００２は初孫らしい落ち着いた味で、飲み飽きしない旨みのある酒、といった感じでしょうか。ただ個人的にはもう少し甘みのある方が好みですが...。京の華の方は、上喜元の出羽燦々太古米と似た感じ（純米大吟醸熟成酒と純米無濾過が似ているというのはおかしいかもしれませんが）で、香りは程々、苦みが強く飲んだ後のインパクトがあって、米の甘みもそこそこ。バランスは決して良いとはいえないけれど、好む人には好まれる、だめな人には全くだめという酒ではないでしょうか。

熟成感は弱くまだこれからが楽しみな感じもしますが、個人的には今が一つの飲み頃のような気もします。飲み頃は室温位がいいのではないでしょうか。低すぎると旨みが弱いし、温めると苦みが強くなりすぎる。この精米でこの個性は米によるものか、蔵によるものかわかりませんが、この米も蔵もいろいろ試してみたい気がします。また情報がありましたらお願いします。