地酒 山居倉庫(さんきょそうこ)

『地酒 山居倉庫』の中では最高峰に位置する吊雫原酒。

キレよく淡麗な出羽燦々、コクがあって、深みのある味わいの美山錦、華やかな香りと濃醇な味が特徴の亀の尾、美しい香りと澄んだ酒質の京の華。

圧力をかけずに滴り落ちた雫だけを集めた酒は、吟醸酒など大量生産ができない酒の中でもさらに少数になります。

一つのタンクから一升瓶で約1000本程度しか出来ないお酒があるとしたら、雫採りで採れるのは100～150本程度になります。

たいへん貴重な酒で、通常は年に一度広島で行なわれる全国新酒鑑評会などに出品する特別な酒くらいにしか行なわない最高級の搾り方になります。


【書のラベル】

　　鯉川にとって初めての経験となる亀の尾の吊雫原酒です。
　　華やかで飲み口の良い美しい酒に仕上がっています。
　　300本限定生産の逸品、是非お試しください。

　　幅がありやさしいまろやかな味わはは出羽燦々にはない
　　美山錦の特長です。一口目よりも二口目と呑めば呑むほど
　　味わいが広がる呑み飽きしない上品な大吟醸です。

　　杜氏自らが育て上げた亀の尾を100%使用しました。
　　精米を抑えたとはいえ、亀の尾を使った吊雫原酒がこの価格で
　　提供できるのは、木川屋特注品だけです。
　　このお酒は「庄内の酒米シリーズ」ラベルです。

　　柔らかい口当たりでしみわたる旨さの純米吟醸。
　　酒米三部作「酒の華」・「京の華」・「国の華」から昭和十年頃
　　名声を博した「京の華」を復活させた米です。

地酒 山居倉庫シリーズの中では春のイメージを担っているお酒です。ふくよかで香り豊かな純米大吟醸を堪能下さい。

キレよく淡麗な出羽燦々、コクがあって、深みのある味わいの美山錦、華やかな香りと濃醇な味が特徴の亀の尾、美しい香りと澄んだ酒質の京の華。

それぞれに個性豊かな四種類です。お薦め飲み頃温度は10℃～15℃前後です。

書のラベル 1800ml

書のラベル 720ml

　　山形県を代表する酒米、出羽燦々を40%という高精白で
　　醸し上げた美しい純米吟醸です。

　　数々の賞に輝く銘醸蔵。
　　ほんのりと華やかな果実香とふくよかな旨みのある酒。

　　酒田市本楯地区産の出羽燦々を100%使った酒です。
　　香り高くキレのある酒です。

新緑の眩しい鮮やかな夏のラベルは純米吟醸酒のラベルになります。気温の高い日でも冷たくヒヤして美味しく飲める純米吟醸酒です。

もちろん味わい豊かな純米吟醸もありますので、いろいろ飲み比べもたのしいお酒です。

精米歩合がよい吟醸仕込みのため、スッキリと澄んだ味わいが特徴。口当たりもよくお酒が苦手な方にも無理なくお楽しみ頂ける飲みやすく優しい酒です。

けやきラベル 1800ml

蔵ラベル 720ml

1,890円

本

　　 高級酒に使われることが多い亀の尾をあえてこの価格で
　　 販売することに いたしました。 濃醇で香り豊かな酒です。

　　鑑評会では出品した二点ともが金賞に輝いた名実共に山形県を
　　代表する初孫が、『地酒 山居倉庫』に仲間入りです。

　　口当たりよい酒。
　　キレのある、淡麗辛口に膨らみのある旨味がプラスされました。

『地酒 山居倉庫』シリーズの特徴である、原料米は全て地元の庄内産の米です。『地酒 山居倉庫』のもう一つの特徴である価格以上の酒質も兼ね備えた逸品です。

フレッシュでフルーティ。酒の造りの時期だけ飲める旬の本生です。

　　上喜元特有の香りの美しさと飲みごたえにフレッシュな生の風味が楽しめる
　　 一番華やかで濃醇なお酒です。飲み手を選ばず楽しめる人気の純米吟醸です。

実りの秋、食べ物の美味しい季節です。旬の食べ物とも一緒に楽しめる純米酒が秋のラベルです。味わい深い米の旨味が感じられる、やさしい酒です。

蔵元ごとの酒の特徴が最もよく現れているのがこの純米酒です。辛口の菊勇や淡麗で上品な味わいの栄光冨士など、冷や～常温～ぬる燗まで、温度でさまざまな表情を見せてくれる個性派揃いです。

けやきラベル 1800ml

蔵ラベル 720ml

　　清流のような喉越しでスッキリと飲めます。
　　口当たりのよいサラリとした純米酒

寒さの厳しい冬の季節は、お燗で楽しめる本醸造はいかがでしょう?コストパフォーマンス抜群の旨口本醸造です。

手頃な価格帯ながらコクがあった芳醇な本醸造酒を取り上げました。もちろん原料米は全て庄内米です。

やや甘味を伴ったコクのある優しい味わいの鯉川と出羽燦々を高精白した高品質な造りの奥羽自慢の２種類。いずれも冷や～熱燗まで、温度を選ばずにお楽しみ頂けます。

けやきラベル 1800ml

蔵ラベル 720ml

1,050円

※化粧箱が必要な方は このページの最後からご選択下さい

山居倉庫で実際に熟成を行った熟成酒です。5年間の熟成期間ですが、できるだけ価格を抑えて提供したいということで山居倉庫内で常温(上限17℃まで)で熟成をしています。

山居倉庫熟成酒研究会を発足し、加盟蔵元と協議を行い熟成に適したお酒を選定いたしました。

甘味を伴った熟成香と酸味と旨味。熟成酒を飲み慣れない方には好き嫌いが分かれると思いますが、熟成酒ファンにはたまらない酒に仕上がっております。

飲み頃温度は冷たい温度からぬる燗までです。数量に限りがあるため店頭でのみ販売しておりましたが、ネット販売も開始いたします。

数に限りがありますので、品切れの際はご容赦ください。

詳しい熟成の様子はこちらです。

※化粧箱が必要な方は このページの最後からご選択下さい

美しい山居倉庫の四季が
楽しめます見た目も美しく
飲み比べもたのしい3本です

●純米吟醸 上喜元
●純米 清泉川
●本醸造 鯉川

720ml 3本セット/ 4,200円
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 セット

幻の米 亀の尾の雫採原酒と
純米吟醸・純米のセット
庄内の酒の代表格です

●純米大吟醸 鯉川 亀の尾雫
●純米吟醸 菊勇
●純米 上喜元

720ml 3本セット/ 6,615円
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 セット

シリーズ最高級の純米大吟醸を
3本組み合わせた贅沢なセット
幻の米 亀の尾・京の華・
美山錦の飲み比べセット

●純米大吟醸 鯉川 亀の尾雫
●純米大吟醸 奥羽自慢 京の華
●純米大吟醸 清泉川 出羽燦々

720ml 3本セット/ 9,660円
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 セット

セットでは最もポピュラーに
ご利用頂いてる組み合わせです。
辛口と旨口のお酒のセットです

●純米吟醸 清泉川
●純米 上喜元

720ml 2本セット/ 3,045円
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 セット

冷暗所での保管ができる本醸造と
純米酒の組み合わせです
コストパフォーマンス抜群です

●本醸造 奥羽自慢
●純米 栄光冨士

720ml 2本セット/ 2,625円
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 セット

フルーティで華やかな香りの
純米大吟醸と辛口の純米酒の
セットです。

●純米大吟醸 奥羽自慢 京の華
●純米 清泉川

720ml 2本セット/ 4,725円
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 セット

限定300本生産の雫採原酒と
杜氏自らが作った米を原料に
した美山錦の組み合わせです。

●純米大吟醸 美山錦 清泉川
●純米大吟醸 鯉川 亀の尾雫

720ml 2本セット/ 6,405円
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 セット

手軽に飲み比べが楽しめ、ご贈答にもぴったりの
300ml 5本セットです。小さいビンで保管もらくらく。

● 純米吟醸 清泉川 ドレスビン
● 吟醸 上喜元 美山錦
● 純米吟醸 鯉川 五百万石
● 純米吟醸 初孫 いなほ
● 純米大吟醸 秘めごと

300ml 5本セット/ 3,421円
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 セット

720ml 2本入 化粧箱 315円
個