酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

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東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ
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酸味を抑えたおだやかなどぶろく

農薬の使用を限定し、契約栽培された山形県の酒米「出羽の里」を70%まで磨き上げ、 専用の仕込室で長期低温醗酵で醸しました。

ほど良い酸味と果実の香りがほのかに漂い、どぶろくの真髄である甘やかで濃醇の味わいが お楽しみ頂けます。

東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得

 

2012年行われたTOKYOどぶろくフェスタ。特区免許を取得したどぶろく製造者だけでなく、清酒メーカーも全て含んで開催された唯一の大会となりましたが、その大会で酒田醗酵のどぶろくは 火入れ部門でひとめぼれが日本一の大賞、ピンどぶが優秀賞のダブル受賞となりました。

この黒どぶは従来の商品のひとめぼれをリニューアルした新商品です。

酒田醗酵では2015年、甑(こしき・蒸米を造る設備です)を新設し、ボイラーも 一新し良質な乾燥蒸気で酒米を蒸し上げることに成功しました。

 この新しい技術で酸味を極力少なくしたマイルドなどぶろくが完成。 米の甘みを感じられ飲みやすく仕上がっております。

黒どぶの黒は柔道などの黒帯の黒をイメージしました。 酒田醗酵のどぶろく醸造技術が一段上がったことをお確かめ下さい。

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

このお酒の成分

原料米 山形県指定酒造好適米
出羽の里
精米歩合 70%
酵母 NFKA(山形県工業技術センター)酵母
日本酒度 -20
酸度 2.0前後
アルコール 12%

 補足情報

飲み頃温度 飲み頃温度 冷たい 飲み頃温度 やや冷たい
保管方法 冷蔵庫
化粧箱 なし
在庫 限定品につき無くなり次第終了
発送 冷蔵便


黒どぶ(酸味少なめタイプ)
300ml 905円

720ml 1,800円


化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
108円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
108円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
108円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
324円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
324円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
324円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
432円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
432円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
163円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
163円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
216円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
216円



 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶの感想

 全部で237件の感想があります。 最新の5件を表示します。

2017年 8月 2日

先週7月25日にみなと市場店で初孫・魔斬を購入した者です。
その時購入できなかったどぶろくを購入させて頂きます。

2017年 6月27日

6月中旬になっても、まだ涼しい気候のため、私には肥満体に合う良い季節が続きうれしい、おいしい時期です。

先日の貴店の名品、味見し、特にひさびさのにごり酒、うまかった。

特にセンベイの味、少々びっくりのおいしさ。

今回は下記の品を注文いたしますのでよろしくお手配下さい。

2017年 6月 1日

お世話になります。この間のどぶろく山田錦と出羽燦々の飲み比べの結果ですが、私の味覚では出羽燦々の方があっさりしていて酸も絶妙でとても呑みやすかったです。
決して山田錦が美味しくなかった分けではないのですが、貧乏舌の私には出羽燦々がドストライクでした(笑)(^_^)
とても美味しい酒田発酵さんのどぶろくと、出羽桜をいつもお世話になっている方々に送りたいので、化粧箱を4つつけて下さい。
よろしくお願いいたします‼後、なぜかつや姫の生酒がカートに入れるを選択してもカートに入らないので、一本送ってください。
よろしくお願いいたします。

2017年 5月28日

田舎の母が、昔、山形県のどぶろくを知人からいただき飲んだのが美味しくて忘れられないといつも言ってたので評価の高いこちらのお店を初めて利用しました。
注文から配達までが早く対応も丁寧なのでぜひまた利用したいと思います。

2017年 4月29日

迅速丁寧なご対応ありがとうございます。

連休中に実家で父と一緒に頂きました。

どのお酒も本当に美味しく、味にうるさい父も大絶賛でした。

また機会がありましたら、よろしくお願いいたします。


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