菊勇(きくいさみ) 大吟醸 秘伝

菊勇を代表する究極の大吟醸

菊勇が国税庁主催全国新酒鑑評会出品用に醸した大吟醸の原酒です。

地場杜氏、高橋氏が山形酵母で醸す酒造りの芸術品です。

鑑評会出品酒の例に漏れず、この酒も醪(もろみ)の搾り方は最高級の雫採りです。

出来上がった醪(もろみ)を酒袋に入れて吊るし、滴り落ちた雫だけを集めた搾り方です。

通常、鑑評会出品酒クラスの大吟醸の仕込みは750kgの小さなタンクで行いますが、そのタンクを使って仕込んでも雫採りの酒は200本程度しか採れません。

銘柄通りに秘伝の技と知恵が凝縮された大吟醸です。奥行きのある華やかでフルーティな香りとサラリとした飲み口の良さの中に1本筋が通った辛口の酒です。

御贈答にもピッタリの銘酒です。

720ml 4,200円 本 1800ml 10,500円 本