上喜元(じょうきげん) 純米吟醸 雄獅子雌獅子 特注限定品

雄獅子
720ml 1,470円 本
1800ml 2,940円 本

雌獅子
720ml 1,470円 本
1800ml 2,940円 本

去年買って常温保存でおいておいた 「上喜元 雄獅子」一升瓶(生)を呑みましたが、全くへたりもなく 去年修一さんの所へ遊びにいった時に味見したものと比較しても 旨味を十分にもっていて、久しぶりにうなりました。

雄獅子は想像していたより辛さを感じません。 バナナのような香りがするみたいですが・・・ 雌獅子は甘さが強く、喉に結構刺激がありました。 私には雄獅子の方が飲みやすく思えました。 上喜元のお酒は味、香り、喉越し等全体的に 「強い」(←こういう表現でいいかな～?)感じです。

お送り頂いた雌獅子、やはり去年とは味が違うような気がします。 残念ながら個人的には昨年の方が美味しかったように感じました。どう表現したらよいか分からないのですが、雌獅子の特徴だった、上品な甘みの 中のほのかな酸味に加え、今回はすこしにがみが入ってしまったようです。 私の表現正しいでしょうか? あまり自信がないのですが。

上喜元獅子頭おいしかったです。雄も雌も両方です。 甘口、辛口の評価は人それぞれでしょうから、・・ 私の場合、もし毎日飲むんでしたら、雄でしょう。 たまに飲むんでしたら雌の方がいいと思います。

雌獅子・申し訳ありませんが、今年のはあまり口に合いません。常温で飲んでしまったのがいけないのかもしれませんが、酸味と甘みが遊離してしまっている感じがします。一昨年の雌獅子はこの両者がとても引き立てあっていたような気がしました(同時に口の中で少しざらっとする存在感もあったような気がします)。 薬で舌が荒れていたせいかもしれませんので、また改めてゆっくり味わってから報告させて頂きます。全部のお酒が毎年味が違うというのも困りますが、中にはそういうのがあってもいいのではという気がしています。 昔から、お酒はある意味で生き物なのに、どうして毎回似たような味にできるのだろうとむしろ不思議に思っていました。 もちろん、そのために皆さん苦労されているのだと思いますが。 雌獅子はそのような楽しみ用として毎年味わってみたいと思います。 いろいろ味わってみたいと思います。宜しくお願い致します。

雄獅子:口に含んだときに美山らしい酸味が感じられるところまでは良いのですが、後口が急に切れてしまう感じでなんだか物足りない。個人的には酸味を支える旨味がもっとあるお酒が好みです。 雌獅子:こちらは、じっくりと旨味の味わえるお酒で、こっちの方が好きです。3回に分けて飲んだのですが、2度目に若干だれたかなという印象がありました。でも、3度目にはその印象が無かったので、謎です。

昨日、一昨日と雄獅子(97.9詰)をぬる燗で呑んでいました。 今年の6月まで冷蔵貯蔵、その後常温においたものです。 口開け直後はパイナップルのような酸の立ち上がりが楽しめ、凝縮された旨みが口中に広がります。 厚みのある酒質は、+11という日本酒度の表示を疑ってしまいたくなります。 +1.1かと見直したくらい。 このお酒、五百万石と10号酵母だったんですねぇ。f(--; # f(--;の意味、修一さんなら判りますよね。 二日目からはインパクトがやや薄らぎますが、悪い意味ではありません。 落ち着きを感じる味わいに変わるだけです。 それだけ初日の印象が強烈だったのでしょう。 熟成や保管環境の変化によるものかどうかはわかりませんが、あのいきなりターボが効いたような酸の立ち上がりを楽しむには、開栓したら早めに呑みきってしまう方が良いかと思いました。 獅子頭は1800mlと720mlのどっちが生でどっちが火入れでしたっけ?

頒布会でいただいた雄獅子、雌獅子とても美味しかったです。 吟醸の香りの良さ、キレを感じるのですが、同時に米の風味がしっかりして技術の高さを感じられる酒でした。今まで飲んだことある吟醸酒とは異なり(たぶん活性炭によって色も風味も損なわれてしまったのだと思いますが) 日本酒の本来の風味を大切にする所に好感がもてました。 個人的には雄獅子の方が好みです。

今日は、泡もの(スペインの日蝕)+上喜元雌獅子でした。 料理は、合鴨鍋。 泡飲んだ後だったので、フルートで雌獅子を飲んでみました。 普段、ちびちび清酒を飲む私としては、フルートって背が高い分、グラスを傾けないと飲めないので、喉の奥のほうに、清酒が注がれるためか、ちょっと、えぐみというか、苦みが、少し感じられました。


仙台市泉区のNです。 御返事ありがとうございます。 飲んだ感想を、と言われ、ハッとしてしまいました。ただただ美味しく戴いてしまったので。 妻は上喜元ファンですが雌獅子が気に入ったと言ってました。

先日おかみさんからいただいた雌獅子を飲みました。上喜元とはいつも飲む人の心をつかみます。 この雌獅子、生クリームのようなフレッシュな味わいがあって、味はいつもの上喜元のビシッと決まった味。たまりません。うまい酒ですねえ。