上喜元(じょうきげん) 純米大吟醸 穀良都(こくりょうみやこ) 槽垂れ原酒 特注品

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山口県の貴重な米、穀良都を上喜元が巧みに醸す
上喜元 純米大吟醸 穀良都 槽垂れ原酒 特注品
人気商品 超限定品 初心者もOK

長い間品切れしていた「穀良都」のお酒を確保しました! 本数限定で販売いたします。

幻の酒米 「穀良都」とは

明治二十二年、山口市小鯖の伊藤音市氏が、兵庫県から伝わった稲を品種改良させ生まれた「穀良都(こくりょうみやこ)」。

以来優秀な山口米として、昭和初期にまで西日本一帯で栽培され、昭和天皇即位の際には献穀米になった由緒ある品種でした。

その後、新品種が次々登場し、また、稲穂が高く、栽培に手数が掛かるため戦後は次第に栽培されなくなり、幻の米となっていきました。

庄内生まれの幻の米、亀の尾とも似た生い立ちです。

昭和初期に出版された酒造解説書『清酒製造精義』に、「穀良都」が酒米として「亀ノ尾」や「山田穂」(「山田錦」の一代前)と同等に優秀な酒造好適米と評価されていました。

芳醇でフルーティ、コクある旨口

上喜元が最も得意とする山田錦のような、澄んだすっきりした味ではなく、米本来の旨味とコクが味わえるタイプの酒です。

インパクトが強いダイナミックなお酒です。

こう書いてしまうと飲みづらい酒と思われてしまうかもしれませんが、そこはさすが上喜元。

上手に丁寧に醸すことで飲み始めの方で十分楽しめる懐の広さも持っています。

上喜元 純米大吟醸 穀良都 槽垂れ原酒 特注品

上喜元 純米大吟醸 穀良都 槽垂れ原酒 特注品

このお酒の成分

原料米 穀良都
(こくりょうみやこ)
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 -1
酸度 1.5
アルコール 16%

 補足情報

飲み頃温度 飲み頃温度 やや冷たい 飲み頃温度 常温
保管方法 冷蔵
化粧箱 なし
在庫 限定品につき、無くなり次第終了
発送 クール便

1800ml 5,400円


化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ
botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
108円

botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
108円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
108円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
324円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
324円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
324円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
432円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
432円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
163円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
163円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
163円
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
216円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
216円





 上喜元 純米大吟醸 穀良都 槽垂れ原酒 特注品の感想

 全部で4件の感想があります。

2014年 12月 8日

 はじめまして、Kと申します。
 先日、長崎のTさんが貴社に注文してくれた上喜元の純米大吟醸と大吟醸酒が届きました。
 ご丁寧に、手書きも含め酒についての解説などを同梱してくださり、ありがとうございました。
 酒はすでに美味しくいただきました。

 今後も、いい酒をいっぱい販売してください。

2007年 10月29日

上喜元 純米大吟醸 穀良都 無濾過生原酒 中採り720ml

濃くと香りは今まで購入した中で1番・・・うまかった!
残りを少し、冷蔵庫で1日冷やしたのですが・・・濃くと香りが薄くなってしまいました。
アルコールがうるさくなってしまい、やはり室温がうまいと思います。

地酒 山居倉庫 純米大吟醸 清泉川 美山錦 720ml

私には前者の方がうまかった。
味わいが若干前者より薄いような気がします。

好みを探すのは大変ですね。
また、酒が変化するのか心か舌か分かりませんが、
飲むたび(違う日です)に若干の違いを感じます。
大よそ4日程度でゆっくり頂いております。

2007年 10月22日

上喜元 純米大吟醸 穀良都 無濾過生原酒 中採り720ml

本日2本着荷いたしました。
とりあえず早速に表題のものを即開封し、室温(20度程度でしょうか?)で頂きました。

私は、上喜元のトロっとした口当たりのファンです。
今回のものは、
初めて感じるリンゴのような香りと、
さらっとした口当たりの飲みやすい濃くのあるお酒でした。
次は少し冷えてから飲みたいと思います。
まずは第1印象でした。

2007年 10月 4日

先月旅行の際に寄らせていただき、お酒を4本購入した千葉のIです。
まずは大変遅くなりましたが、ご丁寧に説明書まで同封いただき有難うございました。
読みながら飲ませていただき、(安易な言い方ですが)どれも美味しくいただきました。
"穀良都"という米自体を初めて耳にして、希少価値を感じるイメージが強いのだと思いますが、あえて一番を選べば上喜元になるかも知れません...
こちらに帰って吉永小百合さんの山居倉庫のポスター・CMを改めて目にして、再度旅情が強く湧いています。(次回は夜に街に出て飲んでみたいです)
またお邪魔出来ることを楽しみに、今晩もちびちび飲んでます。
とにかくこれからも日本酒にドップリ浸かりたいと思います!本当に色々と有難うございました。


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