麓井の吟醸ではその年の造りで一番最初に出荷された新酒生酒です。丁寧に醸し上げた吟醸は香りよく、新酒のフレッシュさだけでなく繊細な味も楽しめます。
良質な水質を生かしきる醸造技術はさすが麓井です。
原料米は山田錦と美山錦。これは麹米に山田錦を使い、掛け米に美山錦を用いているのです。
香りよくフルーティな山田錦にやさしく味わい深い美山錦。
1本の酒でそのどちらも味わえる贅沢なしぼりたて本生です。
絹は口当たりがまろやかで、口の中で転がすと少し酸味を感じる大変 上品なお酒ですね。とても柔らかですが芯もある感じです。 まどかは、ワインが大分入ってから飲んだのではっきりわからないの ですが、なにか全体から受ける印象に絹と共通項を感じました。
昨日お酒がお家に届きました。どうもありがとう。 早速、「まどか」を飲んでみましたが、山形のお酒という感じで 出羽桜に似ている感じでした。(出羽吟より飲みやすいかな) その後、とりあえず家に転がっている4合瓶に詰めて 冷蔵庫で冷やしています。(今晩が楽しみ)漬け物は 妻が喜んでいました。 それでは、また飲みたくなったら注文するのでその時はよろしくね。