ふもと井 特別純米 熱燗純米

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熱燗で味の冴えを見せる、生もと仕込の熱燗専用純米酒。
ふもと井 特別純米 熱燗純米
おすすめ品 限定品

問答無用の熱燗専用純米酒

口をつけると思わず「あっちぃ」と言ってしまいそうな飛び切り燗(60℃)で味の冴えを見せる、生もと仕込の熱燗専用純米酒。

寒い日には心と体を温め、暑い日には暑気払いに。

...と、お酒のラベルには上記の文言が印刷されています。

通常、お燗というと純米酒であれば、ぬる燗(45℃まで)を当店ではお薦めしています。熱燗にしたいというお客様には本醸造をご提案していますが、このお酒は熱燗専用純米酒。

熱燗専用の名目で市販されているお酒もありますが、純米酒で熱燗専用というのは聞いたことがありません。

地元のお客様のご要望で取り寄せてみたこのお酒、早速スタッフ一同でいつものように試飲をしてみました。

酸度はなんと 2.3!

熱燗専用の純米酒そのものが珍しいのですが、このお酒の成分もまた普通のお酒とは違います。

酸度は2.3もあります。

以前は酸度は1.2〜1.4のものが多かったのですが、これもやや低く抑えられている淡麗なお酒が増えてきました。

日本酒度は甘めにふっているのは昨今の傾向かもしれませんが、酸度が2.3もあるのはかなり高い数値です。

まず冷や常温と試してみました。お酒はしっかりした酸と甘味で日本酒というよりもやや別のお酒な印象です。甘味を伴った酸でシードルのような印象も。

でもこのお酒は熱燗純米。もちろん燗も試します。

ぬる燗ではお酒がやわらかくなり、甘味がさらに増してまろやかな印象。熱燗でもお酒は崩れず、粘性が低くなりお酒がさらさらと流れていきます。

高い酸度は低い温度ではやや硬めに感じる味ですが、熱くなればお酒が柔らかくなり美味しいお燗酒へと変わります。

変わり種のお酒ですがいたって真面目に燗酒を追求しています。ぜひ一度お試し下さい。

ふもと井 特別純米 熱燗純米

ふもと井 特別純米 熱燗純米

このお酒の成分

原料米 出羽燦々
精米歩合 65%
酵母 山形酵母
日本酒度 +3
酸度 2.3
アルコール 16.0%

 補足情報

飲み頃温度 飲み頃温度 お燗
保管方法 常温
化粧箱 なし
箱入れ希望の場合
720ml 別途105円
1800ml 別途158円
在庫 ほぼ常時
発送 普通便

1800ml 2,592円


化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ
botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
108円

botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
108円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
108円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
324円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
324円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
324円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
432円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
432円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
163円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
163円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
163円
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
216円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
216円





 ふもと井 特別純米 熱燗純米の感想

 全部で1件の感想があります。

2012年 10月 7日

こちらは、標高が高いので朝晩は寒くなりまた。山では紅葉が見ごろとなっています。今年も冬に備え、お燗用のお酒を注文させていただきました。



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