出羽桜(でわざくら) 大吟醸 雪漫々(ゆきまんまん) 氷点五年熟成 超限定品

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存在自体知られていないことが多い、あの雪漫々の五年もの!
出羽桜 大吟醸 雪漫々 氷点五年熟成 超限定品
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幻の酒、雪漫々の五年熟成酒

マイナス5度の「酒眠蔵」(出羽桜の冷蔵倉庫で、体育館のような大きさの巨大な冷蔵倉庫です)で5年間眠り続けました。

若い角をやさしくそぎ落としながら、急がずに、ゆっくり熟成しました。氷点下低温と歳月だけが成し得る自然の妙技です。 奥深い吟醸香、まろやかな味わい、まさに枯淡、上質上品な大吟醸古酒です。

氷点下五度の冷温熟成について

出羽桜の吟醸酒たちは、弊社が誇る「酒眠蔵」で眠ります。その温度はマイナス五度です。試行錯誤を繰り返し、この低さの温度帯になりまし た。

熟成速度は遅いのですが、常温熟成では得られない酒質の酒に仕上がります。

アルコール度数も高め

通常の雪漫々よりもアルコール度数が少し高いようです。5年という長い期間の熟成を実現するための配慮と思われますが、長期熟成させる お酒に関しては当店も同様の意見を持っています。

以前当店冷蔵室で試験的に熟成を進めていた「古酒二十歳の会」の清酒は平成6年から平成26年までの20年を熟成させる会ですが、その熟成酒もアルコール度数の高いお酒のほうが熟成の仕上がり具合は良いように感じます。

出羽桜 大吟醸 雪漫々 氷点五年熟成 超限定品

出羽桜 大吟醸 雪漫々 氷点五年熟成 超限定品

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このお酒の成分

原料米 山田錦
精米歩合 35%
酵母 小川酵母
日本酒度 +4
酸度 1.2
アルコール 16.0%

 補足情報

飲み頃温度 飲み頃温度 やや冷たい 飲み頃温度 常温
保管方法 冷蔵
化粧箱 専用化粧箱付き
在庫 常時在庫
発送 クール便

720ml 5,400円


化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
108円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
108円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
108円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
324円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
324円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
324円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
432円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
432円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
163円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
163円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
216円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
216円



 出羽桜 大吟醸 雪漫々 氷点五年熟成 超限定品の感想

 全部で34件の感想があります。 最新の5件を表示します。

2017年 8月30日

御祝いのお品です。信頼しているお店さんですので安心しております。どうぞ今回も宜しくお願い致します。

2017年 2月 7日

出羽桜、雪漫々古酒でないの物4号ビンはありますか?
5年ものと飲みくらべてみたいのですが一升瓶はちょっと多すぎるので4号ビンがあれば一緒に送ってください。
お願いいたします(^_^)

2016年 7月13日

17日にお食い初めを予定しており、
出羽桜はその際に集まった皆で
開けたいと思っています。
期間がない中ですが、お願いします。

2015年 6月 9日

昨年、神戸の住所でお願いしたのですが、
引越ししたので住所が大阪に変わっております。
去年、送ったお酒がとても美味しかったと
父が大変喜んでおりました。
今年もよろしくお願いします。

2015年 5月12日

出羽桜、飲んでみたかったです。楽しみにしています!


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