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大山 立春朝しぼり

今年も参加してきました。
今年も鶴岡から出勤しているスタッフの山ちゃんにお任せ。(^^;)
ほんとにご苦労さんです。> 山ちゃん

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真剣な表情です。

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大山社長がご挨拶。
当日の夜中の0:00の時刻を回ると同時に上槽(搾り)を始めたそうです。
そうしないとこの早朝のラベル貼りの作業に間に合わないのです。
蔵人はほとんど徹夜ですね。

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販売店もがんばってラベル貼り。
搾った当日のものを出荷するのです。

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当店代表、山ちゃんも黙々と働きます。
撮影は武田庄司商店のちょーさんがしてくれました。

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瓶詰めラインで検品するのは本職の方。

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準備が出来てきて、

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段ボールにも詰められました。

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こちらも瓶詰めライン。

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火入れラインですかね?

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さぁ、大急ぎで出荷です。

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上からは大きな杉玉が吊されていました。
青々とした杉は新酒が出来た証です。

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ついでといってはなんですが、工場見学もしました。

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ここは酒母室ですかね?

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その後はお楽しみの蔵元提供の朝食。
これがまた旨い!
もちろん温海かぶ漬けもありますよ。

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出荷の最終仕上げは荘内神社での祈祷です。

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神主さんよろしくお願いします。

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はらいたまえ〜! とお酒を清めました。
このお酒が皆様のお手元に届くのです。

毎年大好評の立春朝搾りです。

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