木川屋のどブログ

この日は昨日遅れて途中から登場となった守屋委員長と事務局が参加。

昨日と同じく蒸し米作業もありました。
温度経過は順調。

工場町は昨年よりもコントロールのコツを掴んでいるようで、シーズン当初の造りとは思えないほど上々の出来です。

美味しいどぶろくに期待大ですね。