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2007年10月 アーカイブ

どぶろく試作着々と進行中

免許が交付されたからといって、すぐに市販はしません。
何度も何度も試験醸造を繰り返し、よりよいどぶろくを目指します。

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遅い時間まで社長が試行錯誤を繰り返しています。

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精米完了

収穫されたどぶろく用の米を上喜元様より精米していただきました。

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上喜元自慢の精米工場はお酒の貯蔵庫も兼ねています。
奧の巨大な箱状の部屋は冷蔵室です。
かなりの本数が入りますね。

これから精米する米もたくさん置いてあります。

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蜘蛛

庭先で見たことがないほど巨大な蜘蛛を発見。

手の大きさと比べていただければどのくらいの蜘蛛かおわかりかと思います。
すごいですね。
こんな大きさの立派な蜘蛛、初めて見ました。

なんて種類なんでしょ?
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技術センター石垣先生来訪

「こんにちは」

午後、発送の荷作りをしていると、聞き覚えのある声のお客様。
一瞬気付きませんでしたが、よくみたら山形県工業技術センターの石垣先生でした。

この日は酒田方面の蔵元を巡回指導されたとのことで、その帰りにわざわざ当店にお寄り下さったのでした。

久しぶりに拝見しましたが、相変わらずダンディです。(^^;)

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酒造場で早速指導をいただきました。

「もう少し片付けたほうがよいですね」

との言葉に先生が帰ったあと、社長が掃除を始めていました。

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平成19年度産蔵人米登場!

稲刈りに参加してきたときの、今年の新米ができました。
いつも精米したてをはるみさんの工場まで当店スタッフが取りに行っています。

今日はその第一便が来ました!

早速食べます。

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↑画像をクリックで拡大! つやつやぴかぴかです!
激旨ですっ!

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